ユウギョアンタンクマキタミセ

熊魚菴たん熊北店

050-5870-4570

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都心のホテルで老舗の京料理を味わう贅沢。鉄板焼・天婦羅・寿司カウンターも完備

京都高瀬川ほとりにて昭和3年創業の【魚菴たん熊北店】の東京店は東京ドームホテル内、広々したフロアに200席を備えた都内最大級の京料理店。ドームと遊園地のダイナミックな景観を楽しみながら、老舗の味を堪能できます。伝統の『すっぽん丸鍋』をはじめとする京料理会席のメインダイニングのほか、「鉄板焼」「天婦羅」「寿司」エリアを備え、国内外観光客を含めたホテルを訪れる多様なゲストのニーズに応えています。4~36名まで対応可能な大小6つの個室と茶室「熊筌亭」は公私の会食や接待に最適。ホテルレストランなので普段のプライベートな食事にも利用しやすく、肩ひじ張らずに京料理を体験できる場としてもおすすめです。

熊魚菴たん熊北店
これだけは食べてほしいベスト3

黒毛和牛、鮑など贅を尽くした素材を愛でる『鉄板焼』の各種コース

全国各地より厳選した黒毛和牛・鮑・のどぐろなどの特選素材、旬の京野菜を組み合わせた各種『鉄板焼』のコース。東京ドームがそびえる都会の絶景を眺めつつ、一流のもてなしを堪能できます。

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黒毛和牛、鮑など贅を尽くした素材を愛でる『鉄板焼』の各種コース

極上の車海老、【たん熊北店】ならではの京素材などを愉しむ『天婦羅』各種コース

素材を一つひとつ揚げる匠の技に見入り、揚げたてを味わう。これぞ『天婦羅』をカウンターで食する歓びです。極上の車海老とともに、旬の若狭ぐじ、鱧、京野菜など【たん熊北店】らしい素材がコースを彩ります。

極上の車海老、【たん熊北店】ならではの京素材などを愉しむ『天婦羅』各種コース

90年かけて磨き上げた老舗の美味。たん熊名物『すっぽん丸鍋』

昭和3年の創業以来つくり続け、技を極めてきた老舗の名物『すっぽん丸鍋』。一人鍋スタイルで他の具材は葱、豆腐、餅のみ。シンプルにすっぽんの滋味深い味わいを堪能できます。コースのほか単品注文も可能です。

90年かけて磨き上げた老舗の美味。たん熊名物『すっぽん丸鍋』

料理人 / 渡邊 弘一 氏 (ワタナベ ヒロカズ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

精鋭達を率いて京老舗の味を守り伝える、東京店総料理長

1962年、兵庫県生まれ。22歳で【美々卯】の厨房に職を得て、本店をはじめ関西の各店舗で約5年にわたり経験を積む。1989年【熊魚菴たん熊北店】に移籍し、京都東急本店などで修業を重ねる。2000年東京ドームホテルに新規出店した東京店に異動。横浜ホテルニューグランド店店長などを経て2016年より東京店店長・総料理長。板前割烹スタイルで培った味ともてなしの真髄を自ら体現するとともに、後進に伝えている。

プロフィールを見る

渡邊 弘一 氏

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熊魚菴たん熊北店の店舗情報

基本情報

店名 熊魚菴たん熊北店
TEL

050-5870-4570

03-5805-2250

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR総武線 水道橋駅 徒歩3分
東京メトロ丸の内線 後楽園駅 徒歩3分
アクセス JR・都営地下鉄水道橋駅東口より徒歩2分、東京メトロ後楽園駅より徒歩3分。東京ドームホテル4階
住所 東京都文京区文京区後楽1-3-61 東京ドームホテル4F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
朝 07:00~10:30 (L.O.10:15)
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:30人 )
席数形態 全200席
京料理ダイニング 個室6(60名可)、テーブル席
鉄板焼・天婦羅・寿司 カウンターとテーブル席

駐車場 あり

283台収容

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.yugyoan.co.jp/shop/tokyo

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