ヴィヴィ

VIVI

050-5870-2465

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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自家製の手打ちパスタと、地元の食材をふんだんに使った絶品イタリアンを堪能

大通りから少し離れ、ひっそりと佇む【VIVI】。地元の食材を駆使した料理と、手打ちパスタが自慢のイタリア料理店です。ここのオススメは『タヤリンと季節のトリュフのパスタ』。本場イタリアでの修業経験を持つシェフが丹精込めてつくる自家製パスタを使った逸品で、ソースと麺との一体感を楽しませてくれます。その完成度の高さには驚かされることでしょう。その他、『カルパッチョ』をはじめ、季節の素材を活かしたメニューが用意されているのも魅力です。店内は、オシャレなカジュアル空間。隠れ家的要素も強く、大人のデートに最適です。また、女性一人でも入りやすく、2軒め、3軒め使いもOK。さまざまなシーンで訪れたくなる店です。

VIVI
これだけは食べてほしいベスト3

『赤ワインとマルサラでじっくり煮込んだ牛ホホ肉のブラッサート』

ピエモンテの郷土料理。3時間じっくり煮込まれた牛ホホ肉は、柔らかく、口の中いっぱいに旨みが広がります。マルサラ酒と香味野菜を一緒に煮込んだソースはワインの甘みが加わり、深みとコクのある味わいに。

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『赤ワインとマルサラでじっくり煮込んだ牛ホホ肉のブラッサート』

旬の味覚を堪能。素材を最大限に活かした『カルパッチョ』

その時季一番おいしい北陸の旬魚をチョイスしてカルパッチョに仕立ててくれます。写真は表面を軽く炙ったタチウオのカルパッチョ。自家製のコンソメジュレがかかっており、素材の味をより一層引き立ててくれます。

旬の味覚を堪能。素材を最大限に活かした『カルパッチョ』

ソースとパスタが、絶妙なバランスで絡み合う『タヤリンと季節のトリュフのパスタ』

シェフ自慢の手打ちパスタに、季節のトリュフが贅沢にトッピングされた風味豊かな一皿。卵黄だけで練られた自家製の手打ちパスタにソースがよく絡み、パスタとソースの一体感を楽しめるのが魅力です。

ソースとパスタが、絶妙なバランスで絡み合う『タヤリンと季節のトリュフのパスタ』

料理人 / 堀内 琢真 氏 (ホリウチ タクマ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアンを極めるために料理人に。本場で研鑽を積んだ実力派

1985年、石川県生まれ。パスタが好きだったことから、学生時代はカフェでアルバイトを経験。その後、一からイタリア料理を極めたいと真剣に考えるようになり、料理人を志す。麻布十番や恵比寿のイタリア料理店で7年間の修業を重ねた後、さらなる高みを目指し3ヶ月間のイタリア研修へ。確かな技術を習得し、帰国。2015年満を持して【VIVI】を開店。現在は自身の感性を活かした料理と、親しみやすい人柄で訪れた方をもてなしている。

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堀内 琢真 氏

写真

  • 喧騒の届かない穏やかな空間。つい長居したくなる居心地の良さ

    喧騒の届かない穏やかな空間。つい長居したくなる居心地の良さ

  • 雰囲気抜群の大人な空間で、2人の時間を楽しんで

    雰囲気抜群の大人な空間で、2人の時間を楽しんで

  • 12名~貸切OK。気の置けない友人と楽しい時間を過ごせる店

    12名~貸切OK。気の置けない友人と楽しい時間を過ごせる店

  • 気さくなシェフとのおしゃべりを楽しめるカウンター席

    気さくなシェフとのおしゃべりを楽しめるカウンター席

  • 少人数グループでの利用なら、テーブル席がオススメ

    少人数グループでの利用なら、テーブル席がオススメ

  • ソースとパスタが、絶妙なバランスで絡み合う『タヤリンと季節のトリュフのパスタ』

    ソースとパスタが、絶妙なバランスで絡み合う『タヤリンと季節のトリュフのパスタ』

  • 旬の味覚を堪能。素材を最大限に活かした『カルパッチョ』

    旬の味覚を堪能。素材を最大限に活かした『カルパッチョ』

  • 『赤ワインとマルサラでじっくり煮込んだ牛ホホ肉のブラッサート』

    『赤ワインとマルサラでじっくり煮込んだ牛ホホ肉のブラッサート』

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VIVIの店舗情報

基本情報

店名 VIVI
TEL

050-5870-2465

076-262-2662

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅
アクセス 金沢駅よりバスで15分、タクシー10分。北鉄バス「広坂」より徒歩3分。「片町きらら」より徒歩7分。
住所 石川県金沢市柿木畠3-1 ミロスビル2F 地図を見る
営業時間
【木~日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~00:00
定休日 ※月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日にお休みいただきます。

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

(※ランチは使用不可。ディナーは10000円以上の際にご利用いただけます。)

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
・カウンター6席
・テーブル8席 12名まで利用可
※貸切12名~
駐車場 あり

※当店併設駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

15時~21時の間となります!!
お任せオードブル1人前1500円!(8品)
もう1段階上は1人前2000円となります!

禁煙・喫煙

喫煙可 ※ランチは完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※フードアレルギー:事前予約のみ対応可

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2465 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市柿木畠3-1 ミロスビル2F 金沢駅よりバスで15分、タクシー10分。北鉄バス「広坂」より徒歩3分。「片町きらら」より徒歩7分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています

このお店からのお知らせ

2020-11-25

☆12月24日・25日はクリスマス限定コースで営業を予定しております!

クリスマス特別コース内容と金額が決まり次第、コースページに記載致します!
開始時間は18:00~と20:30~を予定しております!
本年度もVIVIの特別コースご期待ください!

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と50%

家族と50%

デート50%

食事会50%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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