スシカッポウクウカイ

寿司割烹空海

050-5384-6038

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私がつくっています

村木 未来 氏

料理人
村木 未来 氏(ムラキ ミライ)

専門ジャンル: 寿司

板前の家系に生まれ、15歳から腕を磨いて寿司職人の道を邁進

1985年生まれ、千葉県出身。家族や親戚の多くが板前という環境で育ち、幼い頃より料理に親しむ。15歳から和食レストランで修業をスタート。上野、錦糸町での小僧時代を経て、六本木、銀座、赤坂、恵比寿など都内各地の寿司店で研鑽を積み重ねる。2019年4月から、新規オープンした【寿司割烹空海】で熟練の技を披露。手抜きのない丁寧な仕事はもちろん、気遣いのある接客にも定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30) ※5月31日まで18:00~20:00(L.O20:00)までの営業となります。

定休日

日・祝日

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