寿司割烹空海 | 料理メニュー

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（税込価格）

寿司割烹空海でこれだけは食べてほしいベスト３

珍しいサメの心臓が美味。日本酒によく合う彩り豊かな『前菜盛り』

コースで提供される前菜3点。内容は随時変わりますが、常時提供される珍しいサメの心臓が絶品です。味も食感もレバ刺しにそっくりで、臭みは一切なく新鮮そのもの。ごま油をつけて召し上がれ。

上質な脂の旨みが広がる、厳選マグロを使った『大トロ』や『中トロ』

愛媛県産のマグロを厳選して使用。天然ものに近い味わいで、濃厚ながら脂がしつこくなく、さっぱりとした後味が魅力です。深みのある赤酢のシャリと絶妙の一体感を奏でます。

出汁で漬けたイクラと赤シャリが相性抜群『イクラの小丼　ゆずと金箔のせ』

出汁をベースとした自家製イクラは、一般的な醤油漬けとは異なる独特の味わい。赤酢のシャリとのバランスも抜群で、ふわりと香るゆずが爽やかな風味を添えています。上にのせた金箔が高級感をプラス。

700円

■寿司お好み

• 玉子

  200円

• とびっこ

  200円

• 納豆軍艦

  200円

• サーモン

  200円

• 赤身

  300円

• アジ

  300円

• 甘エビ

  300円

• コハダ

  300円

• 穴子

  400円

• 鯛

  400円

• 赤身漬け

  400円

• イクラ軍艦

  500円

• 中トロ

  600円

• 大トロ

  800円

• ウニ（北海道)

  800円

■巻物

• 納豆巻き

  500円

• ゴボウ巻き

  500円

• 干瓢巻き

  500円

• 梅きゅう巻き

  500円

• 梅シソ巻き

  500円

• おしんこ巻き

  500円

• かっぱ巻き

  500円

• 穴きゅう巻き

  800円

• 鉄火巻き

  800円

• イクラ巻き

  900円

• トロタク巻き

  1200円

• ネギトロ巻き

  1200円

• ウニ巻き

  1600円

■その他

• 

  出汁で漬けたイクラと赤シャリが相性抜群『イクラの小丼　ゆずと金箔のせ』

  出汁をベースとした自家製イクラは、一般的な醤油漬けとは異なる独特の味わい。赤酢のシャリとのバランスも抜群で、ふわりと香るゆずが爽やかな風味を添えています。上にのせた金箔が高級感をプラス。

  700円

• お椀

  200円

• デザート

  200円

• ■コースより（一例）
• 

  珍しいサメの心臓が美味。日本酒によく合う彩り豊かな『前菜盛り』

  コースで提供される前菜3点。内容は随時変わりますが、常時提供される珍しいサメの心臓が絶品です。味も食感もレバ刺しにそっくりで、臭みは一切なく新鮮そのもの。ごま油をつけて召し上がれ。
• 

  上質な脂の旨みが広がる、厳選マグロを使った『大トロ』や『中トロ』

  愛媛県産のマグロを厳選して使用。天然ものに近い味わいで、濃厚ながら脂がしつこくなく、さっぱりとした後味が魅力です。深みのある赤酢のシャリと絶妙の一体感を奏でます。

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