カコウミサワ

佳肴 三佐和

050-5263-7179

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私がつくっています

本田 悟 氏

料理人
本田 悟 氏(ホンダ サトル)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

一代目の包丁の技と和食の正統を受け継ぎ谷中で旬の味を探求

1962年、東京都生まれ。幼い頃より先代店主である父の背中を見ながら成長。長男であったため、跡を継ぐべく自然に料理人の道に。他店の料亭で10年ほど修業を積んだ後、赤坂時代の同店二代目として正統和食・会席料理を継ぎ、先代の右腕を務める。2017年に谷中の自宅住居1階を【佳肴 三佐和】とし、赤坂より移転した。先代から引き継いだ包丁の技は多くのファンの支持を集めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)定休日が祝日の場合はお休みです
【月・火・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)定休日が祝日の場合はお休みです。

定休日

水・木曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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