桃山時代の「琳派」をイメージした雅やかな空間で、季節感に満ちた懐石料理に舌鼓
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伝統を大切にしつつ、現代の要素を盛り込んだ斬新な懐石料理を堪能できる【横浜 星のなる木】。小田原の旬魚を使った刺身など、横浜ならではの味を楽しめます。そんな料理と合わせたいのは、店の名を冠した芋焼酎『星のなる木』。最高級の品質をつくり上げるため、蒸留一釜あたりの採取量を稀少値に抑えた特別限定酒です。“伝統×革新”を表現した店内は、桃山時代を彩った「琳派」をイメージ。エントランスでは、金銀の波に桜が舞うメインオブジェが出迎えてくれます。そんな店内には、ゆったりとくつろげる風雅な個室が6部屋。6名から最大60名まで利用でき、接待や顔合わせ、記念日のパーティーなどに人気です。
横浜 星のなる木
これだけは食べてほしいベスト3
食味や粒の大きさにまでこだわった『プレミアム米を使った季節の炊き込みご飯』
岩手県産プレミアム米「いわて純情プレミアムひとめぼれ」は【星のなる木】のために特別に栽培された米。農薬使用回数を通常の1/4に削減し、玄米粒の大きさも2ミリ以上と大粒です。旬食材と合わせて炊き込みご飯に。
料理人 / 高橋 勇貴 氏 (タカハシ ユウキ)
専門ジャンル: 和食全般
進化を求め、より高みを目指し続ける
横浜出身の料理人。
2009年豪華客船レストラン銀座クルーズ・クルーズの料理長に就任。その後、フレンチレストランの料理長を経て横浜星のなる木の料理長に就任。
素材の良さを最大限に生かす料理を心がけ、様々な経験から革新的な料理の発想を展開し、
お客様が「食」を心から楽しんでもらえるような料理開発に力を入れている。
日頃から「食」の勉強にも励み、地元横浜の契約農家で地場野菜の育成にも尽力している。
横浜 星のなる木の店舗情報
基本情報
店名 | 横浜 星のなる木 |
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TEL |
050-5385-7922 045-440-1313 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 横浜駅 徒歩3分 東急東横線 横浜駅 徒歩5分 |
アクセス | JR各線「横浜」駅東口直結スカイビル28F。相鉄本線「横浜」駅から徒歩5分です。 |
住所 | 神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル28F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 定休日は1/1のみ |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
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席数形態 | 完全個室、デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://hoshinonaruki.jp/y-hoshinonaruki/ |
備考 | 全席禁煙です。 |
求人情報
URL |
https://ginza-cruise.co.jp/recruit/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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