コウベギュウロガマステーキギンザココロ

神戸牛炉釜ステーキ GINZA KOKO炉

050-5263-6436

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

<GINZA KOKO炉のコース料理>22,000円(税込)~コース

コース内容

―6月 コース一例 ―

・アミューズ  トリュフ、ポテトの冷製スープ

・ベールガキャビア、北海道産生うに、本日のシーフード

・神戸牛イチボのタルタル 卵黄コンフィ トリュフ添え

・黒毛牛タン炉釜ステーキ フォワグラ炭焼き コーンリゾット

・有機野菜サラダ

・神戸牛炉釜ステーキ
 神戸牛ランプ 又は イチボ100g~
(神戸牛サーロイン、シャトーブリアン、
 フィレ等をお選び戴く部位によって金額が変わります。)

・KOKO炉特製 神戸ビーフカレーパスタ

・デザート

・コーヒー、紅茶、ハーブティー、緑茶

※仕入や季節の状況により変更する場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

※別途サービス料10%、消費税10%を頂戴致します。

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私がつくっています

平田 勝則 氏

料理人
平田 勝則 氏(ヒラタ カツノリ)

専門ジャンル: フランス料理

数々の料理長を歴任。フランスでも研鑽を積んだ実力派

1971年2月生まれ、東京都出身。調理師専門学校を卒業後、東京や横浜の一流ホテルで経験を積み、フランス・プロヴァンス地方の一つ星レストランで修業。あえて日本人が一人もいない店を選び、厳しい環境に身を置いて料理を学ぶ。帰国後、横浜、都内のホテルやレストランなどで料理長を歴任。炉釜ステーキの店【IDEA銀座】後、2018年に【GINZA KOKO炉】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.20:00)

定休日

日・祝日

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