ハカタモツナベオオヤマギンザ

博多もつ鍋おおやま銀座

050-5870-0590

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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洞窟をイメージした、落ち着いた雰囲気。大人の街「銀座」のもつ鍋専門店

東京メトロ銀座駅から徒歩1分というアクセスの良さ。もつ鍋の本場・博多でひときわ人気を集める有名店【もつ鍋おおやま】の銀座店です。看板メニューである『もつ鍋みそ味』は、九州味噌を中心に数種類の味噌を独自ブレンドした濃厚で深いコクのあるスープに、野菜の甘みが溶け出した極上の味わいです。また、ソムリエもいるので和食に合うワインなどを紹介してくれます。店内は、洞窟をイメージした落ち着いた雰囲気。大人の街「銀座」を演出しています。テーブル席のほか、ソファ席の個室もあるのでさまざまなシーンで利用できます。新鮮な食材を使った美味しい料理にこだわりの日本酒で乾杯!

博多もつ鍋おおやま銀座
これだけは食べてほしいベスト3

厳選され脂がのった「モツ」と濃厚なみそ味が特徴『もつ鍋 みそ味』

九州味噌をはじめ、数種類の味噌と特製のタレをブレンドした「秘伝のスープ」。厳選された「モツ」は、国産牛の中でも甘みと旨みの強い脂がのった若い牛のみが使用されています。

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厳選され脂がのった「モツ」と濃厚なみそ味が特徴『もつ鍋 みそ味』

馬刺しの本場、熊本直送の逸品。とろける極上の味わい『馬刺し四種盛合せ』

馬刺しの本場、熊本から直送の逸品です。ひと口食べると舌でとろけるような極上の味わい。牧場直営店のほかにはほとんど流通しないクオリティ。部位の違う4種を盛合せしています。

馬刺しの本場、熊本直送の逸品。とろける極上の味わい『馬刺し四種盛合せ』

サイドメニュー人気ナンバーワン。臭みがなく柔らかいのが特長『柔らか牛すもつ』

【博多もつ鍋おおやま銀座】では、豚ではなく牛のもつを使用。臭みがなく柔らかいのが特長です。自家製ポン酢と柚子胡椒で食べるとたまらない一品。サイドメニュー人気ナンバーワンです。

サイドメニュー人気ナンバーワン。臭みがなく柔らかいのが特長『柔らか牛すもつ』

料理人 / 山下 浩明 氏 (ヤマシタ ヒロアキ)

専門ジャンル:和食全般

小学生のころ見た料理人の手捌きを見て料理人となることを決意

1984年、福岡県生まれ。小学生のころ親に連れていってもらった焼鳥店の店主の手捌きを見て、将来は料理人になりたいと思う。学生時代から飲食店でアルバイトをはじめ、学校卒業後、料理人となる。韓国料理やフランス料理などさまざまな料理を学ぶ。現在は、2019年8月オープンの【博多もつ鍋おおやま銀座】で料理人として活躍している。「どこにも負けない料理を提供する」と語り、日々丁寧に調理した自信の料理を提供している。

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山下 浩明 氏

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博多もつ鍋おおやま銀座の店舗情報

基本情報

店名 博多もつ鍋おおやま銀座
TEL

050-5870-0590

03-6264-5410

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
JR山手線 有楽町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ「銀座」駅下車A-2出口から徒歩1分
住所 東京都中央区銀座5-7-6 iliv9F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 (L.O.フード22:30、ドリンク23:00)混雑時は2時間制いただく場合がございます
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
※チャージ料390円 税抜
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 52人
席数形態 4名個室×4室・6名個室×1室
【完全個室あり・会食向けの座席あり】
駐車場 なし

近隣のコインパーキングをご利用ください

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内に喫煙ブースあり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://motu-ooyama.com
備考 チャージ料としてお一人様500円(税込)を頂戴いたします。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

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