イタリアリョウリラパチャーダ

イタリア料理 ラ・パチャーダ

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自家農園の朝採れ野菜、相模湾の鮮魚。元気な季節食材で彩る、鮮烈な旨さのイタリアン

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ミラノ方言で「食いしん坊」という名の【ラ・パチャーダ】は2016年の創業以来、伊勢原で愛されるイタリアン。北から南までイタリア各地で腕を磨いた原シェフが、多彩な郷土料理を披露。伝統の味を再構築した皿も多く、彩りや盛付けの美しさも評判です。広い農園を所有し、店で使う野菜の9割は自家栽培の朝採れ、という贅沢さ。相模湾産の旬魚介、神奈川産和牛や豚肉など、魚&肉も地元食材が揃います。アラカルトとコースがあり、醍醐味を楽しむにはコースがおすすめ。アラカルトでは自慢の『トリッパのトマト煮込み』をぜひ。本格料理を供しつつ、気どらない雰囲気もこの店の持ち味。友人の家で過ごすように、季節の皿に心から和めます。

イタリア料理 ラ・パチャーダ
これだけは食べてほしいベスト3

元気が出る骨太なパスタ料理『カサレッチェ 真鰯のシチリア風』

原シェフのイタリアでの修業地のひとつ、シチリアの郷土料理。真鰯・松の実・レーズンなどでつくる力強いソースに、ショートパスタ・カサレッチェがよく絡み、鮮烈な美味。煎ったパン粉をかけて香ばしさをプラス。

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元気が出る骨太なパスタ料理『カサレッチェ 真鰯のシチリア風』

野菜ソースが旬魚介の旨さをアップ『本日の鮮魚のインパデッラ』

相模湾を中心とする旬の鮮魚を用い、繊細な火加減で仕上げるソテーに。さらに、自家農園の季節野菜を使ったソースを添えるのが【ラ・パチャーダ】流。写真はイサキのソテー、カブのピューレ、ビーツ葉のソースの例。

野菜ソースが旬魚介の旨さをアップ『本日の鮮魚のインパデッラ』

季節の滋味の宝庫。野菜・鮮魚・肉で彩る『前菜7種盛り合わせ』

自家農園の朝採れ野菜をはじめ、多彩な旬食材が登場。季節の香りと彩り、味わいが一皿につまり、ワインが進む美味しさ。野菜のディップになる「特製アンチョビクリームソース」は一度味わうと、クセになる旨さ!

季節の滋味の宝庫。野菜・鮮魚・肉で彩る『前菜7種盛り合わせ』

料理人 / 原 博之 氏 (ハラ ヒロユキ)

専門ジャンル: イタリア料理

本場の郷土料理をベースに、収穫の喜びがつまる彩りの皿で魅せる

1980年、神奈川県出身。【ラ・パチャーダ】店主。調理師学校を卒業後、平塚のイタリアンなどで修業し、オーストラリアへ。シドニーのイタリア料理店で本場出身の料理人のもとで1年働く。帰国後、東京のイタリアンで4年腕をふるい、渡伊。フリウリ、シチリア、ピエモンテ、カンパーニャ、ミラノ郊外で3年間経験を重ね、北部と南部の多彩な郷土料理を修得。帰国後、出張料理人を経て、2016年に今の店を創業。

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原 博之 氏

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イタリア料理 ラ・パチャーダの店舗情報

基本情報

店名 イタリア料理 ラ・パチャーダ
TEL

050-5263-7559

0463-68-8298

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 小田急小田原線 伊勢原駅 徒歩3分
アクセス 小田急小田原線「伊勢原駅」北口より徒歩3分
住所 神奈川県伊勢原市伊勢原1-3-26 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:45~ (L.O.13:30)
【水~日・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.20:00)
定休日 月・火曜日

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平均予算
【ディナー】
7000円
夜の席予約コース予約共にチャージ料お一人あたり330円頂きます
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済

apple Pay、iD、Quicpayもご利用頂けます。

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 夜の席予約、コース予約共にチャージ料お一人様あたり、330円(税込)頂きます。

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