ラ・パチャーダ | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

ラ・パチャーダでこれだけは食べてほしいベスト３

季節の滋味の宝庫。野菜・鮮魚・肉で彩る『前菜7種盛り合わせ』

自家農園の朝採れ野菜をはじめ、多彩な旬食材が登場。季節の香りと彩り、味わいが一皿につまり、ワインが進む美味しさ。野菜のディップになる「特製アンチョビクリームソース」は一度味わうと、クセになる旨さ！

1500円

元気が出る骨太なパスタ料理『カサレッチェ 真鰯のシチリア風』

原シェフのイタリアでの修業地のひとつ、シチリアの郷土料理。真鰯・松の実・レーズンなどでつくる力強いソースに、ショートパスタ・カサレッチェがよく絡み、鮮烈な美味。煎ったパン粉をかけて香ばしさをプラス。

1600円

野菜ソースが旬魚介の旨さをアップ『本日の鮮魚のインパデッラ』

相模湾を中心とする旬の鮮魚を用い、繊細な火加減で仕上げるソテーに。さらに、自家農園の季節野菜を使ったソースを添えるのが【ラ・パチャーダ】流。写真はイサキのソテー、カブのピューレ、ビーツ葉のソースの例。

1800円

季節のアラカルトメニュー

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  季節のアラカルトメニュー①

  季節限定のメニュー表

■A la carta（一品料理）

■Inizio（先付け）

• 季節のクレームブリュレ

  400円

■Antipasti misti

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  季節の滋味の宝庫。野菜・鮮魚・肉で彩る『前菜7種盛り合わせ』

  自家農園の朝採れ野菜をはじめ、多彩な旬食材が登場。季節の香りと彩り、味わいが一皿につまり、ワインが進む美味しさ。野菜のディップになる「特製アンチョビクリームソース」は一度味わうと、クセになる旨さ！

  1500円

■Antipasti

• 本日の前菜（スタッフがご説明いたします）

  1200円

• 生ハムとサラミの3種盛り合わせ

  1,760円

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  ◇トリッパのトマト煮込み　ミラノのマンマより

  880円

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  花ズッキーニのフリット＆ヒラマサのカルパッチョとプラムのプラニタ

■Primi piatti（パスタ）

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  ※以下からお好きなものをお選びください（大盛り＋200円）
• “ブカティーニ”鰹のマリナーラソース（トマトソース、ケッパー、オレガノ）

  1500円

• “スパゲッティーニ”鮎、とびっこ、ズッキーニのアーリオオーリオ

  1500円

• ◇“リングイネ”スミイカのイカ墨ソース

  1500円

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  元気が出る骨太なパスタ料理『カサレッチェ 真鰯のシチリア風』

  原シェフのイタリアでの修業地のひとつ、シチリアの郷土料理。真鰯・松の実・レーズンなどでつくる力強いソースに、ショートパスタ・カサレッチェがよく絡み、鮮烈な美味。煎ったパン粉をかけて香ばしさをプラス。

  1600円

• “フィットチーネ”黒トリュフ入りカルボナーラ（サマートリュフがけ＋500円）

  1600円

• ◇“トレネッテ”ジャガイモとインゲンのジェノベーゼ

  1700円

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  ほうれん草の“ガルガネッリ”信玄鶏もも肉のラグー　ペコリーノチーズがけ

  1700円

• ジャガイモのニョッキ　鶏レバーのラグー又はクリームソース

  1700円

■Secondi Piatti（お魚orお肉料理）

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  ※以下からお好きなものをお選びください。
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  野菜ソースが旬魚介の旨さをアップ『本日の鮮魚のインパデッラ』

  相模湾を中心とする旬の鮮魚を用い、繊細な火加減で仕上げるソテーに。さらに、自家農園の季節野菜を使ったソースを添えるのが【ラ・パチャーダ】流。写真はイサキのソテー、カブのピューレ、ビーツ葉のソースの例。

  1800円

• 骨付き鶏もも肉のコンフィ

  2000円

• 箱根山麓豚肩ロースのグリリア又は豚バラ肉のポルケッタ

  1700円

• ◎ハンガリー産鴨胸肉のロースト

  2300円

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  ◎仔牛の肩ロースの煮込み　胡桃のクリームソース

  2400円

• ◎NZ産仔羊のロースト

  2300円

• ●黒毛和牛生粋かながわ“横浜ビーフ”ランプのタリアータ

  2600円

■Dolci（ドルチェ）又はformaggi misti（チーズの盛り合わせ）

• ドルチェ

  500円

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  ※以下からお好きなものをお選びください。
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  【NEW!】柿のタルト　カラメルシナモンのジェラート添え
• マンゴーとホワイトチョコのムース
• プラリネ（アーモンドのカラメリゼ）のセミフレッドとココナッツのチュイール
• マスカルポーネのセミフレッド（ティラミス風の軽いアイス仕立て）
• リコッタチーズとヘーゼルナッツのケーキ
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  クレーマカタラーナ（冷たいクレームブリュレ）
• ○チーズの盛り合わせ（イタリア産チーズ）

  880円

ラ・パチャーダの店舗情報