ディナー：15000円 ランチ：4000円 
東山駅 徒歩10分 
水曜日 
貯まる・使える 
辻井 利治 氏 ツジイ トシハル
お客様の気持ちに寄り添った、「ぐりる金星らしい料理」を目指す
1966年生まれ。子供の頃から、仕込みから楽しんでいたほどの料理好き。高校卒業後は調理師学校へ進学予定だったが、お店常連の恩師の薦めで、オーナーシェフ清住幸史氏に師事。十数年後お店の継承後も先代のポリシーを守りつつ、創造を続けている。「仕込みから緊張感を持ってつくり込まれた料理を、リラックスして味わって頂く為の雰囲気作りも私の役割。マニュアル化できない心のこもったサービスを提供したい」がシェフの言葉。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
コースの名脇役。さらさらスパイシーな『カレーライス』
小麦粉を使わず野菜や果物でとろみをつけた、伝統の味。メイン料理の後のお楽しみです。しっかりとした味わいでいながらお腹にもたれない、コースで味わうからこその美味しさを堪能して。ランチでもオーダー可能。
こだわりの食材
四季折々の食材にこだわり、四季を意識したメニューに
旬の新鮮野菜、また肉も産地にこだわるのではなく、その日の特選肉を厳選して使用しています。魚介類も季節のものを新鮮直送で仕入れ、食材に合わせた料理を考え、週替わりのコースに仕上げています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
お料理は、ひとりひとりの要望に寄り添えるように心がけて
気負いなくリラックスして本格的なお料理味わっていただきたいと、細やかな心配りを大切に。お客様が匠の仕事を見て楽しみ、シェフとの会話も楽しめるよう、気軽に話しかけられる雰囲気づくりを心がけています。
本格的なフレンチ懐石をカジュアルに楽しめる、心地よい空間
「ご希望は、まず何でも言ってみてください」と辻井シェフ。料理やドリンク、予算など、お客様がわがままを言えるアットホームな空気感が魅力です。自慢の料理の味と居心地のよさをぜひ体感してみてください。
ぐりる金星の店舗情報
基本情報
| 店名 | ぐりる金星 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8260 075-762-1669 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩10分 |
| アクセス | 京阪本線三条駅下車、川端通を二条通まで北へ行き二条通を東へ。東大路通に向けて約200m進んだ南側。 |
| 住所 | 京都府京都市左京区仁王門通新高倉東入正往寺町462-2 インペリアル岡崎102 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://www.grillkinsei.com/ |
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