オウミダイニングキッショウ

近江ダイニング 橘菖

050-5263-6891

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

足立 卓也 氏 アダチ タクヤ

人が喜ぶ美味しい料理をつくる事を目指し、料理の世界で活躍

1967年、滋賀県生まれ。京都府長岡京市にある料亭【錦水亭】において、料理人としてのキャリアをスタート。その後は、京都市伏見区の料亭【ますかけ家南地荘】、滋賀の石山寺【三日月楼】など、さまざまな名店で腕を磨き続けてきた。師匠と呼べる先輩からの声掛けがあり、2003年1月、彦根キャッスルリゾート&スパへ。現在は【近江ダイニング 橘菖】で総料理長を務める。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
39年
師匠
磯本 忠義氏
修業したお店
滋賀石山寺【三日月楼】

自慢の一品

五感で彦根の食文化を味わうことができる『季節の中八寸』

毎月、彦根を中心とした湖東地域の歴史・風俗・行事を料理に見立て、一皿の八寸に表現。食べて美味しいのはもちろんのこと、盛り付けの美しさや香りなど、五感全てで堪能できる八寸です。

こだわりの食材

滋賀県【岡喜商店】から仕入れる、日本三大和牛の一つ「近江牛」

上質な脂の甘みと旨みがあり、特にロースは絶品です。【岡喜商店】の「近江牛」は飼育から販売まで一貫しているので、高品質の状態で管理。素材の良さをまっすぐに楽しめる、しゃぶしゃぶやステーキで味わえます。

こだわり食材
牛ロース 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

心もお腹も満たされる時間のため、万全にサポート

料理人自ら必ず料理中盤に於いて、テーブルを回り挨拶しながら、料理に関し、満足をされているかどうかをヒアリング。常に、満足のいく時間をもたらすことができるよう、スタッフとの連携も大切にされています。

近江のさまざまな旬に触れられる日本料理店

地元で育てられた食材をふんだんに使った料理を存分に楽しめる場所。ソファー席や最大8名まで利用できる個室など、冠婚葬祭・お宮参り、顔合わせといったさまざまなシーンに利用されています。

近江ダイニング 橘菖の店舗情報

基本情報

店名 近江ダイニング 橘菖
TEL

050-5263-6891

0749-21-2001

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 彦根駅 徒歩8分
アクセス JR各線「彦根駅」西口より徒歩8分、名神高速彦根ICより車で約10分です。
住所 滋賀県彦根市佐和町1-8 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00) 只今ランチタイムは、コロナの影響によりお休み頂いております。
ディナー 17:30~20:30 (L.O.20:30)
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
8000円
ディナーメニュー各種:5500円~
【ランチ】
3000円
ランチメニュー各種:2500円~
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 完全個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
駐車場 あり

ホテル隣、無料駐車場60台完備

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

・ご注文は前日19:00までにお電話にて承ります。
・電話受付時間 10:00~19:00
・商品受け渡し時間 11:00~13:00
・電話番号 0749-21-3001
・最新情報はHPにて随時更新
→https://www.hch.jp/news/detail.php?id=529

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.hch.jp/restaurant/kisshou/
備考 ご予約時、苦手な食材やアレルギーなどがある場合は事前にお知らせください。当日ではご対応致しかねますので何卒宜しくお願い致します。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)只今ランチタイムは、コロナの影響によりお休み頂いております。
ディナー 17:30~20:30 (L.O.20:30)

定休日

不定休

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この情報は2024年3月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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