岡部 慶 氏 オカベ ケイ
(店長)
人間味あふれる優しさと、バイブス高めで…最&高!
岡部氏とオーナーシェフの大山氏が出会ったのは、大山氏が勤めていた【リストランテ マキャベリ】だった。岡部氏は、以前チェーン店の店長をしていたが料理を学ぶために入店。大山氏によって、魚の捌き方、前菜の仕込み、ドレッシングのつくり方、パスタ料理、肉料理、パンの焼き方など料理に関する指導を受けた。現在は、【トラットリア シェ ラパン】の店長を任されている。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
- 25年
私の流儀
目には見えない“居心地の良さ”を大切にして
店長としてのホール経験はもちろん、料理にも携わり、バーテンダーとしてお酒づくりも学んだことがある岡部氏。「また来たいと思ってもらいたい」という想いで接客を行っています。
トラットリア シェ ラパンの店舗情報
基本情報
店名 | トラットリア シェ ラパン |
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TEL |
050-5263-7946 042-726-2955 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 小田急小田原線 町田駅 徒歩3分 |
アクセス | 町田駅より徒歩3分。 |
住所 | 東京都町田市森野1-34-16 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 1/1,2はお休みになります |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:20人 ) |
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席数形態 | (貸切Party30名様~最大50名様迄/半貸切20名様~) |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウトデリバリーは18:00~21:30です。 【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.chez-lapin.net/ |
備考 |
インボイス登録店舗 領収書の宛名無は対応不可 |