ゴショベッショレストラン

御所別墅レストラン

050-5263-5447

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

●山家膳

20500円

※画像はイメージです。

コース内容

20500円~

<先吸>
万願寺獅子唐摺流し

<組肴>
子持ち昆布、鰻八幡巻、蛸柔らか煮、バイ貝旨煮、鯛の子煮
筍冬菇椎茸 木の芽和え、蛍烏賊 蛇腹胡瓜
鰊旨煮 菜の花、鮃博多押し

<向付>
鮃、中トロ、間八、鱧ちり梅肉

<焼物>
稚鮎塩焼 雲丹豆腐

<冷鉢>
煮鮑ジュレ掛け 蕃茄 胡瓜

<洋菜>
但馬玄ロース 黒大蒜ソース 旬野菜

<食事>
土鍋御飯、赤出汁、香の物盛合わせ

<水菓子>
手づくり御萩 オレンジジュレ
抹茶とクリームチーズのシャーベット

※メニューは一例です。季節や仕入れによって内容が変わります。

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

滞在可能時間:2時間

備考

※表示価格は税込価格です。

私がつくっています

益田 光志 氏

料理人
益田 光志 氏(マスダ ミツシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

テレビで見た和食の芸術的なところに惹かれ、料理の道へ

1958年、鹿児島県生まれ。和食の世界に魅力を感じ、寿司職人をしている兄に相談。兄の紹介で京都の料亭に入店。京料理の基礎や食材の扱いなどを学ぶ。その後大阪の【山荘京大和】、【大和屋林泉】など系列のホテルや料亭をいくつか回り腕を磨く。北新地の割烹料理店や守口の【料亭 柿右衛門】では料理長を務める。【久壺庵】の料理長を経て、2018年2月に【御所別墅レストラン】の料理長に就任。試行錯誤を重ねる日々である。 

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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