シチゴ

七伍

050-5263-1288

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地産地消を心がけ、埼玉の食材を中心に料理をつくり地酒を嗜む。鶏と豆腐の和食料理店

新鮮で美味しい地元の食材を多く取り入れ「安心して食べられる料理を提供していきたい」という大将の想いの元、手づくりにこだわる【七伍】。埼玉の地酒も仕入れ、埼玉の食を発信するための一軒とも言えるでしょう。『自家製汲み上げ豆腐』は埼玉県産大豆を使いしっかりと大豆の風味を感じられる一品になっています。店内は、広々としたカウンター席がメイン。テーブル席も用意されていますが、カウンター内から店全体を見渡せるようにつくられています。鶏と豆腐を中心に料理を展開していますが、要望にも応じてもらえるので気軽に相談してみては。

七伍
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかく繊細でありながらも、濃厚な味わい『自家製汲み上げ豆腐』

大豆の甘みをしっかりと感じさせてくれる豆腐は、岩塩と合わせることで甘みが際立ちます。するすると喉の奥へと落ちながら、口の中に広がる大豆の薫りを堪能できます。

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柔らかく繊細でありながらも、濃厚な味わい『自家製汲み上げ豆腐』

出汁の旨味がご飯に染み込み、ホッとする美味しさ『七伍の親子丼』

食べやすい大きさに切りそろえられた鶏肉を、半熟トロトロの卵で包み込んでいます。肉の脂や出汁の旨味で醤油の味もまろやかになり、丼の中で一体感を楽しめます。

出汁の旨味がご飯に染み込み、ホッとする美味しさ『七伍の親子丼』

料理人 / 代田 英樹 氏 (シロタ ヒデキ)

専門ジャンル:和食全般

思い描いた夢を叶えるため、努力を続ける

物心ついたときには、自分の飲食店をやりたいと思っていた。最初は鮨店に勤め、修業を始めた。さらに異なるジャンルの経験も重ねたいと、鶏料理店にて20年以上勤め上げる。次第に“自分の店を持つ”という夢を叶えたい気持ちが、どんどん湧き上がってきた。胡色々なタイミングが重なり縁に恵まれ、2018年10月に念願だった自分の店、【七伍】を開店させた。

プロフィールを見る

代田 英樹 氏

七伍の店舗情報

基本情報

店名 七伍
TEL

050-5263-1288

048-657-8563

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 大宮駅 徒歩8分
アクセス JR大宮駅東口より徒歩8分。
住所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-40-1A-2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30
【平日・土】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日
※GW期間4月28日(日)~5月6日(日)までお休みとなります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
880円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
備考 お通し代450円頂戴致します。

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