シチゴ

七伍

050-5385-6708

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

代田 英樹 氏 シロタ ヒデキ

思い描いた夢を叶えるため、努力を続ける

物心ついたときには、自分の飲食店をやりたいと思っていた。最初は鮨店に勤め、修業を始めた。さらに異なるジャンルの経験も重ねたいと、鶏料理店にて20年以上勤め上げる。次第に“自分の店を持つ”という夢を叶えたい気持ちが、どんどん湧き上がってきた。胡色々なタイミングが重なり縁に恵まれ、2018年10月に念願だった自分の店、【七伍】を開店させた。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
36年

自慢の一品

皮はパリッ、身はジューシーに仕上げられた『鶏もも一枚焼き』

皮目のカリカリした歯触りは心地よく、鶏肉のしっとりジューシーな部分との対比が美味しさを際立たせます。レモンをきゅっと絞れば爽やかな香りが広がり、さっぱりといただけます。

こだわりの食材

シンプルだからこそ、ごまかしのきかない「豆腐」にこだわる

大豆は埼玉県産、豆乳も比企郡都幾川村で絞られたものを使用。地元産の素材を多く使うことも、料理人は求めています。豆腐は店舗で一から手づくりし、つくりたてを提供しています。

こだわり食材
大豆 、 豆乳

おもてなしの流儀

お店に関わる全ての人を大切にすることを忘れない

料理が美味しいのはもちろんですが、店で働いている人たちの人柄に惹かれ、多くの人が集まってくるとも感じている料理人。そのため、人と人との繋がりを大切にしています。

食事に合わせ、お酒も満喫していただけるように

知る人ぞ知る佐賀の『純米吟醸 山田錦 鍋島』、米どころでもある新潟の『八海山』、若き杜氏がつくる「荷札酒」として名を知らしめた加茂錦の『荷札酒』などが揃っています。

七伍の店舗情報

基本情報

店名 七伍
TEL

050-5385-6708

048-657-8563

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 大宮駅 徒歩8分
アクセス JR大宮駅東口より徒歩8分。
住所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-40-1A 鈴木ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
880円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
こだわり
備考 お通し代450円頂戴致します。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

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