ニホンリョウリカイフウテイ

日本料理 海風亭

050-5870-0345

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

富山湾の新鮮魚介を味わいたいなら、ここ! 豊かな自然に育まれた逸品食材を食す

1908年創業の老舗料理旅館内にある食事処【日本料理 海風亭】。魚津駅前すぐの玄関口として、魚津の魅力溢れる新鮮魚介をたっぷり楽しませてくれます。ここを訪れたらまず味わいたいのが、富山湾に生息する深海魚を使った『げんげの竜田揚げ』。某有名グルメ漫画に掲載されたのを機に人気を博している名物料理です。げんげは足がはやく、この土地に来ないとなかなか出合えない逸品。その他、『ばい飯』をはじめ、富山のおいしいものを味わえる丼や定食、一品料理が充実しています。富山の地酒と相性抜群で、自然と酒がすすむことでしょう。コースもあるので、観光や県外の方の接待はもちろん、各種宴会に利用できるのも嬉しいポイントです。

日本料理 海風亭
これだけは食べてほしいベスト3

伝統的なレシピでつくる漁師飯『魚津ばい飯』(※約25分お時間がかかります)

ばい貝を使った漁師のまかない飯。コシヒカリにもち米をブレンドし、ゴボウ、人参、きのこ類を加え、ばい貝を煮付けた煮汁で炊き上げる昔ながらの方法でつくられており、伝統的な味わいを堪能できます。

メニューを見る

伝統的なレシピでつくる漁師飯『魚津ばい飯』(※約25分お時間がかかります)

希少な野生の子猪を使った『子猪ローストステーキ』(入荷があるときのみ提供)

大人の猪とは違う食感と旨みを味わえる一皿。しっかりとした下処理と、4時間かけて低温で火を通し、さっと炙ることで、臭みがなく、柔らかな食感に仕上がっています。子猪ならではの柔らかさ、弾力を楽しんで。

希少な野生の子猪を使った『子猪ローストステーキ』(入荷があるときのみ提供)

この土地ならではの名物『げんげの竜田揚げ 4本』(7、8月の禁漁期間は提供不可)

げんげ=下の下と呼ばれた深海魚を、価値あるものにするために開発されたメニュー。足がはやいげんげは、この土地に来ないと食べられない逸品です。皮をむき衣をつけて揚げることでサク、フワ、トロッとした食感に。

この土地ならではの名物『げんげの竜田揚げ 4本』(7、8月の禁漁期間は提供不可)

料理人 / 美浪 呂哉 氏 (ミナミ トモヤ)

専門ジャンル:和食全般

脈々と受け継がれた伝統を大切にしながら、変革への挑戦

1984年、富山県生まれ。金沢都ホテルの日本料理店【杜若】で5年間の修業を経て、2009年に父親が4代目を務める【日本料理 海風亭】に入店。さらに腕を磨き、2015年、5代目に就任する。厨房に立つ傍ら、飲食部門を法人化するなど、経営にも尽力。現在は、4代目のサポートを受けながら、今まで築かれてきた伝統を守りつつ、魚津の魅力を多くの人に伝える役割を担う。また、新しいことにも挑戦しようと意欲を燃やしている。

プロフィールを見る

美浪 呂哉 氏

写真

  • 魚津駅の目の前。魚津の魅力を多くの人に伝える役割を担う店

    魚津駅の目の前。魚津の魅力を多くの人に伝える役割を担う店

  • さまざまなシーンに利用可能。趣きのある和個室や宴会場を完備

    さまざまなシーンに利用可能。趣きのある和個室や宴会場を完備

  • ゲストに喜ばれること請け合い。富山の美酒佳肴でおもてなし

    ゲストに喜ばれること請け合い。富山の美酒佳肴でおもてなし

  • この土地ならではの名物『げんげの竜田揚げ 4本』(7、8月の禁漁期間は提供不可)

    この土地ならではの名物『げんげの竜田揚げ 4本』(7、8月の禁漁期間は提供不可)

  • 伝統的なレシピでつくる漁師飯『魚津ばい飯』(※約25分お時間がかかります)

    伝統的なレシピでつくる漁師飯『魚津ばい飯』(※約25分お時間がかかります)

  • 希少な野生の子猪を使った『子猪ローストステーキ』(入荷があるときのみ提供)

    希少な野生の子猪を使った『子猪ローストステーキ』(入荷があるときのみ提供)

  • 富山の地酒を味わいながら、酒の肴をつまむ贅沢な時間

    富山の地酒を味わいながら、酒の肴をつまむ贅沢な時間

  • 懐石料理らしくアレンジされた『呉汁』

    懐石料理らしくアレンジされた『呉汁』

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日本料理 海風亭の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 海風亭
TEL

050-5870-0345

0765-22-7303

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 あいの風とやま鉄道線 魚津駅 徒歩1分
アクセス あいの風とやま鉄道「魚津駅」下車、徒歩30秒。ホテル美浪館1Fにあります。
住所 富山県魚津市釈迦堂1-13-5 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 完全個室あり 半個室あり
2階宴会場(~26名)要予約(利用料300円/人)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.minamikan.com/kaifutei/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0345 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.富山県魚津市釈迦堂1-13-5 あいの風とやま鉄道「魚津駅」下車、徒歩30秒。ホテル美浪館1Fにあります。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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