ゲンセンワギュウイシガマカタマリニクステーキイシガマヤキトキノカネ

厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘

050-5263-6016

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

上質な空間で大切な方と。日本一の和牛鹿児島黒牛塊肉と肉料理に舌鼓を打つ贅沢な時間

「福井の小京都」とも呼ばれる浜町にひっそりと佇む【厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘】。日本一の和牛、鹿児島黒牛を毎日厳選し、石窯焼塊肉で楽しませてくれるお店です。『本日の赤身肉の岩塩包み焼き』や『“うにく” 低温調理したローストビーフと雲丹』をはじめ、独創性に驚かされる逸品料理を堪能できます。店自慢の料理満載のコース料理は、2名~注文可。料理長がソムリエ資格を持ち、ペアリングを提案してくれるのも魅力です。店内は、ゆったりと落ち着いた上質な空間。完全個室も設えられ、接待や会食、女子会、宴会などに利用できます。また、カップルシートも用意されており、大人のデートにおすすめです。

厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘
これだけは食べてほしいベスト3

しっとりと焼き上がった肉は、旨味たっぷり! 『本日の赤身肉の岩塩包み焼き』

岩塩が練りこまれたパン生地で、その日一番美味しい鹿児島産黒牛の赤身肉を包んで焼き上げた逸品。高温の石窯で焼くことで、肉はしっとりと仕上がっており、肉の旨味がしっかり閉じ込められています。

メニューを見る

しっとりと焼き上がった肉は、旨味たっぷり! 『本日の赤身肉の岩塩包み焼き』

一度に3つの味を堪能できる『3層のグレープフルーツのプリン』

プリン、ジュレ、シャーベットの3つが層を成すおしゃれなデザート。上はシャリシャリ、中はプルっと、一番下のプリンはなめらかな食感です。1層1層味わうもよし、3層を一口で頬張るもよし、好みの食べ方で楽しんで。

一度に3つの味を堪能できる『3層のグレープフルーツのプリン』

和牛×雲丹を洋風にアレンジした『“うにく” 低温調理したローストビーフと雲丹』

定番となった雲丹と和牛の組み合わせですが、この店ではコンソメと醤油でつくったゼリーがあしらわれており、洋風の味わいに。低温調理でじっくり火入れされたローストビーフは、柔らかく、とろけるような食感です。

和牛×雲丹を洋風にアレンジした『“うにく” 低温調理したローストビーフと雲丹』

料理人 / 加藤 諭 氏 (カトウ サトル)

専門ジャンル:フランス料理

料理人とソムリエ。2つの顔を持つ凄腕シェフ

1986年、京都生まれ。共働きの両親の代わりに料理をつくっていた少年期。料理の面白さに引き込まれ、料理人を志す。京都調理師専門学校を卒業後、京都のフレンチやイタリアンで腕を磨く。福井のイタリアンに勤務しながら、ソムリエ資格を取得。その後勤めたフレンチレストランでは、料理長として活躍する。そして、現在の会社の社長との出会いを機に、2019年5月【厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘】の料理長に就任。

プロフィールを見る

加藤 諭 氏

写真

  • 高級感のある佇まい。創作肉料理を満喫できる大人の隠れ家

    高級感のある佇まい。創作肉料理を満喫できる大人の隠れ家

  • 失敗したくない大切な場面に。贅沢な肉料理とワインでおもてなし

    失敗したくない大切な場面に。贅沢な肉料理とワインでおもてなし

  • デザートプレートサービスで、記念日を一層思い出深いものに

    デザートプレートサービスで、記念日を一層思い出深いものに

  • 最大18名までOK! おしゃれな個室で楽しい食事会

    最大18名までOK! おしゃれな個室で楽しい食事会

  • 利便性抜群。県外からの利用客も後を絶たない人気店

    利便性抜群。県外からの利用客も後を絶たない人気店

  • 大人の隠れ家でゆったりと。

    大人の隠れ家でゆったりと。

  • 石釜での調理風景を、間近で見られるカウンター席

    石釜での調理風景を、間近で見られるカウンター席

  • 喧騒を忘れて、優雅な時間を過ごせるハイセンスな空間

    喧騒を忘れて、優雅な時間を過ごせるハイセンスな空間

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厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘の店舗情報

基本情報

店名 厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘
TEL

050-5263-6016

0776-25-0029

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR北陸本線 福井駅 徒歩15分
アクセス 福井駅下車、徒歩15分。タクシー5分。駅西口より中央通りを西へ。皮膚科医院の角で左折。突き当りで右折。
住所 福井県福井市中央3-11-23 地図を見る
営業時間
【水~土・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 月・火・日曜日
定休日の貸切宴会などは応相談

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
単品で注文のお客様は支払の際に、サービス料10%申し受けます
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 完全個室あり デート向けの座席あり
カウンター8席/カップルシート(2名)×2
6名用完全個室/10名用個室
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://meat-takashima.jp/?mode=f6

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6016 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福井県福井市中央3-11-23 福井駅下車、徒歩15分。タクシー5分。駅西口より中央通りを西へ。皮膚科医院の角で左折。突き当りで右折。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-09-12

テイクアウト専用サイトを開設しました!

当店の味をご自宅でも愉しんでください。
https://forms.gle/j8xVnapGPpt3fPNb7

●和牛ローストビーフ塊 450g
 ギフトボックス入り 7,500円(税込)

●各種ソース 1,100円(税込) 他

2020-09-12

今年もしゃぶしゃぶ始めました

鹿児島黒牛極上サーロインを含む、時ノ鐘風しゃぶしゃぶが今年も始まります。いつも切り立てのお肉をご用意しております。お気軽にお問合せください。

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会50%

記念日/お祝い50%

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