ディナー：15000円 
福井駅 徒歩15分 
月・日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
加藤 諭 氏 カトウ サトル
料理人とソムリエ。2つの顔を持つ凄腕シェフ
1986年、京都生まれ。共働きの両親の代わりに料理をつくっていた少年期。料理の面白さに引き込まれ、料理人を志す。京都調理師専門学校を卒業後、京都のフレンチやイタリアンで腕を磨く。福井のイタリアンに勤務しながら、ソムリエ資格を取得。その後勤めたフレンチレストランでは、料理長として活躍する。そして、現在の会社の社長との出会いを機に、2019年5月【厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
石窯で肉の旨味を凝縮させた『本日の赤身肉の岩塩包み焼き』
厳選された鹿児島産黒牛の赤身肉を、岩塩を練りこんだパン生地で包み、高温の石窯で焼いた一品。しっとりと焼き上がった肉は、絶品です。肉の部位はその時々で異なり、その時一番美味しい肉を堪能できます。
こだわりの食材
質の高い「鹿児島黒牛」を提供できるのは、精肉店直営だからこそ
2017年に和牛日本一に輝いた品質の高さが魅力の「鹿児島黒牛」を提供してくれます。写真は赤身のランプです。『プレミアムシェフコース』では、好みの肉を用意してくれることも。精肉店の直営店ならではの強みです。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストが帰るその時まで、心地良く過ごせる空間づくり
「お客様を笑顔にしたい」という思いから、ゲストを笑顔で出迎え、心の込もった料理でもてなす加藤氏。訪れた人が店を出るときまで、笑顔でいられるようなきめ細やかなサービス、空間づくりを意識しているそうです。
特別な日を素敵に彩ってくれるサービスが充実
美味しいものを食べたいとき、結婚記念日や誕生日などの特別な日のデートに利用したい店。予約の際に記念日の利用であることを伝えれば、メッセージプレートサービスを受けられるのも嬉しいポイントです。
厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘の店舗情報
基本情報
| 店名 | 厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6016 0776-25-0029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 福井駅 徒歩15分 |
| アクセス | 福井駅下車、徒歩15分。タクシー5分。駅西口より中央通りを西へ。皮膚科医院の角で左折。突き当りで右折。 |
| 住所 | 福井県福井市中央3-11-23 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・日曜日 定休日の貸切宴会などは応相談 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり デート向けの座席あり カウンター8席／カップルシート（2名）×2 6名用完全個室／10名用個室 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
当店から車で１０分程度のところに限ります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://meat-takashima.jp/?mode=f6 |
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