スシマツモト

鮨 松もと

050-5263-6092

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おまかせコース

27000円

コース内容

つまみ5~7品、握り13~15貫、巻物,たまご,お椀

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:2時間

私がつくっています

松本 未来 氏

料理人
松本 未来 氏(マツモト ミキ)

専門ジャンル: 寿司

江戸前の伝統を大切に独自の発想を加えた「温故知新の鮨」を握る

1974年、東京都生まれ。手に職をつけるべく、料理の世界へ。1993年より和食修業に入る。修業中は志を高く持つ仲間に感化され、料理と自身との真剣勝負を決意。面白さと難しさに魅了される。その後もホテルの和食部で腕を磨き、2000年にオーストラリア・シドニーの和食店へ出向。そこで出会った寿司職人の凛とした仕事ぶりに影響を受ける。帰国後、千葉や東京の寿司店で約10年修業。2012年【鮨 松もと】をオープンし独立を果たす。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.18:00)

定休日

日・祝日

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