コミンカワショクタケシン

古民家和食 たけ芯

050-5263-4928

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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地元の旬の食材を贅沢に味わいつくす、一日限定2組の古民家和食店

当店は懐かしくあたたかい風情漂う古民家を改装した和食店です。店内は風情を生かした六畳二間の洋室になっていて、アンティーク照明やおしゃれレトロなテーブルセットが並びます。料理は地産地消をテーマとした心づくしのオリジナル和食が中心。地元の食材と産地直送の魚介類などを贅沢に食べられる『季節の旬彩コース』がおすすめです。第二の我が家のようにゆったりとしたひと時をお過ごし下さい。 現在当店では、密の状態をなるべく避ける為、お客様数や状況にもよりますが、4人掛け席にお二人で座っていただくなどお客様同士の接触をしないように部屋分けし間隔を少しでも空けるようにしてご案内しております。ディナーは1組、完全貸し切!

古民家和食 たけ芯
これだけは食べてほしいベスト3

店主の心づくしを味わえる『季節の旬菜おまかせコース』

季節感たっぷりの前菜八寸盛り、『九頭竜卵の出汁巻き』や『入間地豚ローストポーク』等、自慢の看板メニューが入ったボリュームいっぱいのコースです。2名様~要予約。予算に応じてグレードアップも可能です。

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店主の心づくしを味わえる『季節の旬菜おまかせコース』

入間地豚の柳川陶板小鍋 たけ芯風

入間地豚の柳川陶板小鍋 たけ芯風

定番‼︎たけ芯の気まぐれ茶碗蒸し

狭山市奥富のくずりゅう卵を使用^_^
こだわり卵の茶碗蒸しや出汁巻玉子など😋

定番‼︎たけ芯の気まぐれ茶碗蒸し

料理人 / 佐藤 武臣 氏 (サトウ タケオミ)

専門ジャンル:和食全般

日本食の心や文化を海外にも伝える、たたき上げの料理人

1972年、埼玉県生まれ。15歳の時料理人だった大叔父の「進学を迷うなら厳しい世界に入れ」との勧めでこの道に。荻窪の【大漁苑】に住み込みで入店し、料理を基礎から学ぶ。以降3~4年おきに店を変えながら修業を重ねる。中国上海に日本料理店を出したいという知人に請われ、料理顧問として2年間現地に赴任、3店舗の立ち上げに携わる。【たけ芯】は上海に日本食の文化を発信するための礎としての役割も果たしている。

プロフィールを見る

佐藤 武臣 氏

写真

  • 喧騒から離れた民家の中にたたずむ趣深い和食店

    喧騒から離れた民家の中にたたずむ趣深い和食店

  • 古民家の深い味わいを感じさせる木のぬくもり

    古民家の深い味わいを感じさせる木のぬくもり

  • 昭和の香り漂う懐かしい空間でくつろぎの時間を

    昭和の香り漂う懐かしい空間でくつろぎの時間を

  • ときにはレトロな風情の古民家で趣ある会食をどうぞ

    ときにはレトロな風情の古民家で趣ある会食をどうぞ

  • 路地裏にある小さな古民家で安心のひと時を!

    路地裏にある小さな古民家で安心のひと時を!

  • 少人数でのお食事会に是非‼︎

    少人数でのお食事会に是非‼︎

  • 店主の心づくしを味わえる『季節の旬菜おまかせコース』

    店主の心づくしを味わえる『季節の旬菜おまかせコース』

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古民家和食 たけ芯の店舗情報

基本情報

店名 古民家和食 たけ芯
TEL

050-5263-4928

080-7810-1868

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西武池袋線 入間市駅 徒歩28分
アクセス 西武池袋線 入間市駅からバスで「武蔵団地入口」下車、徒歩2分
住所 埼玉県入間市小谷田1-1-4 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00) 埼玉県感染拡大防止対策要請期間となり時短ではありますが、営業再開致します!
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) 4月1日から通常ランチに戻ります!完全ご予約制!
定休日 水曜日
※不定休あり、営業自粛によりご予約が無い日には休業致します

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・お客様のご来店時に検温を実施しています
・アクリルパーテーションを必要に応じて設置
・CO2測定器を設置しております
・お客様のマスク着用でのご来店、会話時のマスク着用のお願いをしております
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
・空気清浄機を設置しています
・お客様同士の席間隔を1席以上空けています
・新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
・席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
全てのコースメニューは税込み価格です。ご予算など応じます
【ランチ】
2000円
ドリンクは別料金です。お料理などご予算に応じます。
クレジット
カード

(※クレジットカードは利用不可。現金またはPayPay、メルペイ、d払いは利用可
※ランチタイムは基本、現金でお願い致します。)

その他決済
PayPay, メルペイ, d払い

(※ランチは現金払いのみ
※ディナーは現金、PayPay、メルペイ、d払いでお支払いが出来ます。
※クレジットカードは利用不可です。)

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

(2台)お車でお越しの際は必ずご予約時にお伝えください。

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※ランチタイムは完全禁煙 ※ディナータイムは完全1組貸し切り予約のため喫煙可能です!

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://4kv56.crayonsite.com/
備考 1つのお部屋で最大6名までお席が作れます。
お二人でもテーブルお席、ご用意出来ます!
お気軽にご相談、お問い合わせ下さい。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-4928 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.埼玉県入間市小谷田1-1-4 西武池袋線 入間市駅からバスで「武蔵団地入口」下車、徒歩2分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・お客様のご来店時に検温を実施しています
    ・アクリルパーテーションを必要に応じて設置
    ・CO2測定器を設置しております
    ・お客様のマスク着用でのご来店、会話時のマスク着用のお願いをしております
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    ・空気清浄機を設置しています
    ・お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    ・新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    ・席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2021-07-12

埼玉県感染拡大防止対策の延長要請により営業時間の変更のお知らせ

完全ご予約制‼︎
ランチ→11:30~15:00(lo14:00)まで
ディナー→17:00~21:00(lo20:00)まで
の時短にて営業致します🙇
ご理解、ご協力をお願い申し上げます。

2021-07-18

お陰様で、3周年!感謝を込めて、夕涼み旬菜おつまみコースを飲み放題付きで周年祭を開催します🙇㊗️

小さく3周年祭
期間→6/21~8/22まで夏の時期、2ヶ月間👍
🉐夕涼み旬菜おつまみコース
生ビール、サワー、果実酒の飲み放題付き→90分間 5500円(税込み)
ディナータイムに限ります。17時より

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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