コリョウリソッセ

小料理 そっせ

050-5263-5255

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

春夏秋冬の静岡県産食材の滋味に舌鼓。上品な小料理屋で美酒佳肴を楽しむ大人の贅

2018年4月、静岡・七間町の新ビル「人宿町離宮」にオープンした【小料理 そっせ】。駿河湾の新鮮な地魚、地場野菜、品質本位で厳選した黒毛和牛など、上質食材を堪能できる小料理屋です。地元産の旬食材が織りなす和食は格別。シンプルながら職人の手仕事を感じる料理は、どれも上品な味わいです。洗練されたシックな空間で、美酒佳肴を楽しむ贅沢なひと時。基本は、おまかせコースのみですが、カジュアルな『おつまみコース』もあり、2軒目使いにも◎。ふらりと立ち寄れる気軽さも魅力です。遅めの時間なら、アラカルトで軽くチョイ呑みもOK。利き酒師でもある店主が選りすぐった日本酒やワインに酔いしれながら、ゆるりと過ごせます。

小料理 そっせ
これだけは食べてほしいベスト3

出汁・素材の旨味・食感を大切にした、コースの〆に味わう『食事』

静岡県産米を使用。土鍋ご飯や炊き込みご飯で、季節を堪能できます。ある日の〆は『ウニと湯葉のあんかけご飯』。静岡県産すりおろし生わさびがアクセント。湯葉あんかけと生雲丹のなめらかなで濃厚な味わいです。

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出汁・素材の旨味・食感を大切にした、コースの〆に味わう『食事』

「土佐備長炭」で焼き上げる、四季の味覚を楽しむ『焼物』

『金目鯛の西京焼きとたけのこの炭火焼き』など、素材の滋味を堪能する一品。焼物は「土佐備長炭」を使用し、食材の旨味を引き出す技は見事。魚介・野菜・肉など、様々な季節食材を提供してくれます。

「土佐備長炭」で焼き上げる、四季の味覚を楽しむ『焼物』

駿河湾で獲れた新鮮な海の幸を堪能する『本日のお造り』

真鯛やアオリイカなど、駿河湾で獲れた新鮮な魚介を味わう一皿。美味しさを最優先し、静岡県産以外にも全国各地から旬の海の幸を厳選入荷しています。熟成や昆布〆など、手仕事を加えた、上質なお造りを味わえます。

駿河湾で獲れた新鮮な海の幸を堪能する『本日のお造り』

料理人 / 望月 勇佑 氏 (モチヅキ ユウスケ)

専門ジャンル:和食全般

22歳で料理人の道を歩み出し「和食と酒」を楽しむ和食店を開業

1983年、静岡県生まれ。学生時代のアルバイト経験の中で「食」への興味を持つ。22歳から本格的に料理人を志し、和食で10年以上研鑽を積む。カウンター割烹にて、ゲストと会話を交わしながらもてなすスタイルに面白さを見出していく。2017年の春からは、1年間鮮魚専門店で魚介の勉強。原点に帰り、食材への知識を深めていく。2018年4月、満を持して【小料理 そっせ】をオープンし、独立を果たす。

プロフィールを見る

望月 勇佑 氏

小料理 そっせの店舗情報

基本情報

店名 小料理 そっせ
TEL

050-5263-5255

054-272-0308

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道本線 静岡駅 徒歩15分
JR東海道新幹線 静岡駅 徒歩15分
アクセス 静岡駅北口~国道1号線を西へ。郵便局前を通過し常磐町2丁目交差点を右折、七間町交差点を左折し100m先右手
住所 静岡県静岡市葵区七間町19-1 人宿町離宮1C 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 ※ランチは要予約(4名以上で貸切可)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30) (6名以上で貸切応相談)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。

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