シモムラボクジョウチョクエイヤキニクテンサンダイメシモムラギュウ

下村牧場直営焼肉店三代目下村牛

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 大府駅 徒歩18分
  • 定休日 水曜日

050-5263-4700

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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こだわり肥育した下村牧場の黒毛和牛「下村牛」、とろける食感と濃い旨みにうっとり

パイナップル、サトウキビなどを独自ブレンドした餌をはじめ、こだわって育てた「下村牛」。ダントツの旨さと品質の高さが特徴です。旨み成分が通常牛の約30倍あるという事実、様々な品評会での多数の受賞歴が、それらを裏付けています。店では、この下村牛を焼肉はもとよりバラエティ豊かな逸品にして提供。京都の料亭で腕を磨いた料理長が2日間かけてつくる『塩テールスープ』、モツをじっくり味噌煮した『みっこちゃんの土手煮』など、下村牛そのものの味わいを生かしたメニューがそろっています。天井が高く広々とした店内には、仕切り付きテーブル席、掘りごたつの半個室・完全個室を完備。逸品をゆっくり味わう至福の時間に浸れます。

下村牧場直営焼肉店三代目下村牛
これだけは食べてほしいベスト3

下村牛の旨さの神髄『下村牛カルビ』 

旨み成分が通常の約30倍もあるという黒毛和牛「下村牛」。その類まれな旨さをもっとも実感できるのがカルビ。凝縮された旨みと脂の甘み、とろけていくやわらかさに思わず唸ります。お手頃な価格も嬉しい逸品。

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下村牛の旨さの神髄『下村牛カルビ』 

牧場直営店ならでは!貴重な絶品肉を1000円均一で『下村牛 希少部位』 

専門知識がないと見逃してしまうこともあるという希少部位。生産者ならではの目利きで、牛への感謝も込めて余すところなく美味しい希少部位全24種をピックアップ。リーズナブルに1000円均一で提供しています。

牧場直営店ならでは!貴重な絶品肉を1000円均一で『下村牛 希少部位』 

素材を生かしたまろやかな味わい『下村牛ローストビーフ』

下村牛もも肉本来の旨みを生かしながら、独自の漬け込み法で特製タレを染み込ませました。キメが細かくやわらかな口当たりも楽しめる一皿です。

素材を生かしたまろやかな味わい『下村牛ローストビーフ』

料理人 / 下村 篤 氏 (シモムラ アツシ)

専門ジャンル:焼肉

食肉のプロ、調理のプロとタッグを組み、下村牛の旨み引き出す

1988年生まれ。大学卒業後、大手食肉商社で5年修業。牛肉の解体加工から、百貨店、小売販売ノウハウまで習得。現在、身に付けた専門知識・技・経験を基に、【下村牧場直営焼肉店三代目下村牛】の店長兼料理人として、牛肉の加工、仕込みを担当。京都の料亭で約10年腕を磨いた塚田 誠一郎料理長と協力し「食肉・調理のプロ2人体制」で逸品を生み出している。また、下村牧場卸売部責任者としても70社以上との取引を担当し、活躍中。

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下村 篤 氏

下村牧場直営焼肉店三代目下村牛の店舗情報

基本情報

店名 下村牧場直営焼肉店三代目下村牛
TEL

050-5263-4700

0562-57-1134

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR東海道本線 大府駅 徒歩18分
アクセス JR東海道本線「大府」駅から徒歩18分、車で5分。
住所 愛知県大府市柊山町3-381-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 半個室・完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ https://shimomuragyu.com/

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