スミビホルモンイズミ

炭火ホルモン いずみ

050-5384-8646

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新鮮な国産ホルモンと、希少豚肉「やんばる島豚あぐ~」が楽しめるホルモン屋

高岳駅から徒歩約7分。大通りをまっすぐ進むと見えてくるのが【炭火ホルモンいずみ】。木の質感を生かした落ち着きのある店構えが印象的。オリジナルメニューはもちろん、そのときの仕入れで変わるおすすめメニューも豊富です。店主がこだわるのは徹底した下処理。「とんちゃん」は、くさみを完全に取り除き、特製のみそだれで丁寧に味付け。アルコールとの相性も抜群です。また、普通の豚とはひと味もふた味も違う希少豚肉「やんばる島豚あぐ~」もぜひ味わってもらいたい一品。良質なとろける脂のうま味が楽しめます。ゲストの予算に合わせたコース料理や、貸切にも対応してくれるサービス満点のお店。おひとりさまから宴会使いにも最適です。

炭火ホルモン いずみ
これだけは食べてほしいベスト3

店主が各地の食べ歩きで出会った美味しい豚がコレ!『やんばる島豚あぐ〜3点盛り』

『やんばる島豚』の『肩ロース』、『ロース』、『三枚肉』が楽しめる一皿。おいしいとこ取りだそう。沖縄本島北部・山原(やんばる)から取り寄せる『あぐ~豚』は旨みの深さが違います。

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店主が各地の食べ歩きで出会った美味しい豚がコレ!『やんばる島豚あぐ〜3点盛り』

完璧な下処理で素材の旨みがたまらない『とんちゃん』

ホルモン店の開業にあたり、老舗ホルモン屋のノウハウを継承。「ホルモン道」を叩き込まれ、下処理が命!と教わった言葉どおり、手間ひまかけた『とんちゃん』は「旨い!」のひと言。

完璧な下処理で素材の旨みがたまらない『とんちゃん』

【炭火ホルモン】の看板に恥じない自信の一品!脂たっぷり、プリップリの『牛ホルモン』

網の上で焼けると、溶けた脂身に火が入り、豪快に炎が上がる。見た目でも楽しめる一品です。

【炭火ホルモン】の看板に恥じない自信の一品!脂たっぷり、プリップリの『牛ホルモン』

料理人 / 水谷 友昭 氏 (ミズタニ トモアキ)

専門ジャンル:焼肉

キャリアゼロから独立開業を果たし、日々奮闘中

1979年、愛知県生まれ。卒業後、木材商社に勤務していたが、あるとき改めて自分の人生について考えていた折、知人の焼肉店を手伝ったのを契機に12年間務めた会社を辞め、独立を決意。行きつけのホルモン屋さんに跡継ぎがなかったことからノウハウを引き継ぎ、1年半で独立開業を果たす。そこから3年。型にはまらない独自メニューの開発など、ファンの共感を呼び、上得意のゲストがじわじわと増えている。

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水谷 友昭 氏

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炭火ホルモン いずみの店舗情報

基本情報

店名 炭火ホルモン いずみ
TEL

050-5384-8646

052-746-9997

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄桜通線 高岳駅 徒歩7分
アクセス 名古屋市営地下鉄桜通線「高岳」駅1番出口より徒歩7分。
住所 愛知県名古屋市東区泉1-6-19 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8646 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市東区泉1-6-19 名古屋市営地下鉄桜通線「高岳」駅1番出口より徒歩7分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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