スミビホルモンイズミ

炭火ホルモン いずみ

  • 貯まる・使える

050-5384-8646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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水谷 友昭 氏 ミズタニ トモアキ

キャリアゼロから独立開業を果たし、日々奮闘中

1979年、愛知県生まれ。卒業後、木材商社に勤務していたが、あるとき改めて自分の人生について考えていた折、知人の焼肉店を手伝ったのを契機に12年間務めた会社を辞め、独立を決意。行きつけのホルモン屋さんに跡継ぎがなかったことからノウハウを引き継ぎ、1年半で独立開業を果たす。そこから3年。型にはまらない独自メニューの開発など、ファンの共感を呼び、上得意のゲストがじわじわと増えている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
8年

自慢の一品

手を抜かず、完璧な下処理がほどこされた『とんちゃん』

店主が、老舗のヒルモン店のご主人から教わった極意は「『とんちゃん』は下処理で味が決まる」でした。こちらの店では主力商品『とんちゃん』の旨さの追求をさらに進めています。

こだわりの食材

数ある銘柄豚の中、食べ歩いて見つけた『やんばる島豚あぐ~』

牛も豚も、焼き肉のお店を開くなら、どこにも負けない美味しいものを!と食べ歩き、巡り会ったのが『やんばる島豚あぐ~』。自信を持ってオススメします。

こだわり食材
ホルモン 、 牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

来店するたびに発見があるから、つい来てしまうと評判の味

メニューに載っている料理以外にも、なかなかお目にかかれない実験的なメニューがいろいろあります。ちょくちょく来店するゲストからは「来るたびに発見があるから目が離せない」とよく言われるとのこと。

当店の人気商品3種。入荷困難なメニューも

写真の真ん中は、手の込んだ『鶏レバーペースト』。上下はそれぞれ希少な『リードヴォー』と『こめかみ』。この人気の3品がそろうのは珍しいそう。

炭火ホルモン いずみの店舗情報

基本情報

店名 炭火ホルモン いずみ
TEL

050-5384-8646

052-746-9997

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄桜通線 高岳駅 徒歩7分
アクセス 名古屋市営地下鉄桜通線「高岳」駅1番出口より徒歩7分。
住所 愛知県名古屋市東区泉1-6-19 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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