桜肉料理 馬春楼 北新地総本店 | 料理メニュー

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（税込価格）

桜肉料理　馬春楼　北新地総本店でこれだけは食べてほしいベスト３

特選盛合せ　松　　

熊本から毎日直送される、新鮮な馬肉を使った刺身。『松』では、極上トロ、赤身、ハラミ、上バラ、フタエゴ、コーネといろいろな部位を味わえます。とろけるような舌触り、食感がたまらない逸品です。
※写真は3人前

3300円

新鮮な桜肉を寿司で味わえる、贅沢さが魅力『寿司盛合せ　四種』

トロ、上バラ、赤身、桜ユッケ軍艦の4種盛合せ。すし飯にバルサミコ酢、わさびではなく肉に合うレホール（西洋わさび）が使われており、魚の寿司とは一味違った美味しさを堪能できます。

1870円

じっくりと煮込まれたトロトロのホホ肉が絶品『桜ホホ肉赤ワイン煮込み』

希少部位のホホ肉を使用。馬のホホは良く動かす部位なので、筋肉が発達していて、しっかりとした旨味があります。赤ワインで長時間煮込んであり、トロトロの食感。口の中に肉の旨味が広がります。

1980円

●鮮馬刺し

• 上盛合せ　梅

  2200円

• 

  特選盛合せ　松　　

  熊本から毎日直送される、新鮮な馬肉を使った刺身。『松』では、極上トロ、赤身、ハラミ、上バラ、フタエゴ、コーネといろいろな部位を味わえます。とろけるような舌触り、食感がたまらない逸品です。
  ※写真は3人前

  3300円

• 赤身とコーネの紅白刺し」

  2530円

• コーネ刺し

  1100円

• レバー刺し

  2200円

• フタエゴ刺し

  1650円

• 上赤身刺し

  1760円

• 上ハラミ刺し

  1980円

• 特選バラ刺し

  1980円

●熊本郷土料理

• 辛子れんこん

  880円

• 桜納豆

  880円

• 阿蘇たかな飯

  880円

●桜一品

• 角切タン　みぞれ和え

  880円

• 桜心根の湯びき

  990円

• 桜メンチカツ

  1100円

• 

  桜蓮根饅頭

  990円

• 桜そぼろレタス包み

  800円

• コーネ燻製

  1320円

• 上バラの燻製

  1980円

• 燻製盛合せ

  3080円

• 桜カルビの唐揚げ

  1320円

• 

  桜肉のユッケ

  1320円

• 一口ヒレカツ

  1320円

●サラダ

• 職人ポテトサラダ

  780円

• 京水菜サラダ

  780円

• 

  完熟トマトとフレッシュモッツァレラ

  1100円

• 桜生ハム野菜サラダ

  1320円

●名物　桜鍋

• 桜ハリハリ鍋

  ※二人前より

  4180円

• 

  桜すき焼

  ※二人前より

  4180円

• 桜しゃぶしゃぶ

  ※二人前より

  4180円

• 桜極上バラオビ肉

  ※一人前より

  3850円

• 鍋野菜おかわり

  ※一人前より

  1100～1320

●桜焼肉・阿蘇溶岩焼

• 　

  阿蘇山三十万年前の溶岩プレートで焼いてお召し上がりください。

〈焼肉盛り合せ〉

• 上盛合せ

  2530円

• 特選盛合せ

  3850円

〈単品〉

• フタエゴ

  1780円

• 特選ヒモ（中落ち）

  1760円

• 上ハラミ

  2200円

• 特選バラ

  2200円

• 極上トロ

  5280円

• 極上タン

  2420円

• 焼野菜

  990円

〈桜ステーキ〉

• 桜ヘレステーキ　80g

  2750円

• 桜ヘレステーキ　130g

  4180円

• 桜ヘレステーキ　180g

  5500円

• 桜ヘレ和風ステーキ

  3300円

●串焼（各一本　ニ本より）

• 特選ヒモ塩串焼

  770円

• ハラミ塩串焼

  770円

• 上バラ塩串焼

  770円

• 極上トロ塩串焼

  1320円

• 串焼盛り合せ

  2750円

●煮物

• 桜すじ肉　有馬煮（山椒）

  800円

• 桜肉の治部煮と旬野菜

  1650円

• 桜カルビと大根の煮込み

  1540円

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  じっくりと煮込まれたトロトロのホホ肉が絶品『桜ホホ肉赤ワイン煮込み』

  希少部位のホホ肉を使用。馬のホホは良く動かす部位なので、筋肉が発達していて、しっかりとした旨味があります。赤ワインで長時間煮込んであり、トロトロの食感。口の中に肉の旨味が広がります。

  1980円

●桜寿司

• 極上トロにぎり

  880円

• 特撰上バラにぎり

  660円

• 赤身にぎり

  550円

• 桜ユッケ軍艦巻

  550円

• 桜ネギトロ細巻（一本）

  1100円

• 

  炙り肉寿司

  ※画像は桜葉包み、コーネ炙り握り、桜生ハム　手まり寿司です。

  660円

• 寿司盛合せ　三貫

  1430円

• 

  新鮮な桜肉を寿司で味わえる、贅沢さが魅力『寿司盛合せ　四種』

  トロ、上バラ、赤身、桜ユッケ軍艦の4種盛合せ。すし飯にバルサミコ酢、わさびではなく肉に合うレホール（西洋わさび）が使われており、魚の寿司とは一味違った美味しさを堪能できます。

  1870円

●食事

• 麦とろろ飯

  880円

• 阿蘇たかな飯

  880円

• 桜ガーリックピラフ

  1100円

• 桜塩ラーメン

  1100円

• 馬汁

  550円

• 桜スープ

  550円

●デザート

• 阿蘇ミルクアイス

  550円

●お持ち帰り

• 桜カツサンド

  ※当店ではつくりおきはしていません。お早めにお申し付けくださいませ。
  
  ※店内でもお召し上がりしていただけます。

  3020円

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  ※表示価格は税・サービス料500円（お一人様）別価格です。

桜肉料理　馬春楼　北新地総本店の店舗情報