ダイニングバークドウ

ダイニングバー工藤

050-5263-3538

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ほっこりとした家庭的な料理が味わえる銀座のダイニングバー

木目を基調としたダークカラーのシックな内装に、ストライプのチェアが映える洒落た店内。風水のDr.コパ先生が監修した居心地のよい和やかな雰囲気に会話が弾みます。『手作りハンバーグ』や『グラタン』など、どこか懐かしい家庭的な料理が訪れるゲストにほっこりとした時間を提供します。アルコールはワイン、シャンパンから焼酎、日本酒まで上質な品が取り揃えられています。シェイカーの小気味よい音をBGMにカクテルに酔いしれる、銀座のバーならではのひとときが楽しめる大人の社交場。銀座という華やかな場所にありながら、家にかえったようなほっとした空間が【ダイニングバー工藤】一番の魅力です。

ダイニングバー工藤
これだけは食べてほしいベスト3

自家製のスープを使った『スンドゥブ鍋』は酒を楽しんだ後の〆にぴったり

ゲストのリクエストで誕生した『スンドゥブ鍋』は酒を楽しんだ後の〆にぴったりな逸品。程よい辛さとコク、具材の旨みが凝縮した熱々の鍋には自家製のスープを使っています。

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自家製のスープを使った『スンドゥブ鍋』は酒を楽しんだ後の〆にぴったり

優しいまろやかな味わいの『懐かしのマカロニグラタン』は女性に大好評

手づくりベシャメルソースの優しいまろやかな味わいが嬉しい『懐かしのマカロニグラタン』は女性にも大好評な一皿です。表面をこんがり焼き上げたグラタンに心も温まります。

優しいまろやかな味わいの『懐かしのマカロニグラタン』は女性に大好評

しっかりと味が沁みた『薪割り大根』はご飯と一緒に堪能したい、おふくろの味

2日間かけて炊く、しっかりと味が沁みた『薪割り大根』は焼酎や日本酒との相性抜群です。ほっこりとしたおふくろの味をご飯と一緒に食事として堪能するのが通の楽しみです。

しっかりと味が沁みた『薪割り大根』はご飯と一緒に堪能したい、おふくろの味

料理人 / 工藤 文昌 氏 (クドウ フミアキ)

専門ジャンル:創作料理

ジャンルにこだわらない家庭的な料理でゲストを魅了

1967年、岩手県生まれ。20代の頃から食の世界で仕事を始め、大阪のバーや盛岡の韓国料理店など、飲食店の経営を手掛けていた工藤氏。東日本大震災を機に銀座にあるクラブの店長に就任、その時につくった料理の味が好評を得た事をきっかけに和食の店をオープンする。和食店で6年間の経験を経て、ジャンルにこだわらない、自分が美味しいと思う食材や料理を提供したいという思いが高まり【ダイニングバー工藤】を開店する。

プロフィールを見る

工藤 文昌 氏

ダイニングバー工藤の店舗情報

基本情報

店名 ダイニングバー工藤
TEL

050-5263-3538

03-6263-8838

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩6分
JR各線 新橋駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ各線銀座駅下車徒歩6分。JR各線・東京メトロ銀座線新橋駅より徒歩6分。金春通り、金六ビル2F。
住所 東京都中央区銀座8-7-9 金六ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~02:00
【土】
16:00~00:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 )
席数形態 半個室あり。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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