トラトウマ

寅兎午(とらとうま)

050-5263-3507

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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A5ランクの「広島県産和牛」など、上質素材をリーズナブルに堪能できる鉄板焼専門店

信頼できるプロから仕入れた「広島県産牛」を味わえる【寅兎午】。「品質を重視して納得したもののみ仕入れています」と語る店主の大崎氏。「美味しい鉄板焼きを気軽に楽しんでほしい」との思いから、高品質な肉をリーズナブルに提供しています。『ステーキ』だけでなく、ウニやアワビをはじめとした魚介類や、国産野菜を使用した鉄板焼きなど、バリエーション豊かなメニューがズラリ。海と大地の恵みを存分に堪能できます。完全個室もあるので、接待や会食にも最適。カウンター席では目の前で料理が出来上がる様子を楽しみながら、和気あいあいと過ごせます。家族や友人、大切な人ととの時間を思い出深いものにしてくれそうな鉄板焼専門店です。

寅兎午(とらとうま)
これだけは食べてほしいベスト3

肉の旨みを凝縮!ほどけるような柔らか食感がクセになる『ヒレステーキ100g』

ヒレ肉を柔らかく仕上げた逸品。濃密な牛肉の旨みがぎゅっと凝縮し、口の中に入れた瞬間、一気に美味しさと香りが広がっていきます。“ちょっと良いワイン”と合わせるのが、店主のおすすめです。

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肉の旨みを凝縮!ほどけるような柔らか食感がクセになる『ヒレステーキ100g』

ジュワ~っと蒸気と香りが立ち込めるライブ感あふれる『鉄板焼屋のマーボー豆腐』

立ち込める湯気とジュワ~っとした音が食欲を掻き立てる。鉄板で豆腐ステーキをつくってから、自家製のピリ辛マーボーと合わせる一品です。荒めのミンチの旨みも合わさり満足感たっぷり。豆板醤の辛さ調節できます。

ジュワ~っと蒸気と香りが立ち込めるライブ感あふれる『鉄板焼屋のマーボー豆腐』

噛めば噛むほど旨みの強い肉汁があふれだす『サーロインステーキ150g』

サシの入った広島県産牛のサーロインを使用。塩・ブラックコショウのみで味つけ、高温の鉄板で焼き上げ旨みを封じ込めています。噛むほどに肉汁があふれる、脂の旨みと甘みを存分に堪能できる一品です。

噛めば噛むほど旨みの強い肉汁があふれだす『サーロインステーキ150g』

料理人 / 大崎 敬介 氏 (オオサキ ケイスケ)

専門ジャンル:鉄板焼

ゲストの目の前で調理し、会話し、楽しませる鉄板焼に魅了された

1986年、広島県生まれ。学生時代にお好み焼き店でアルバイトを経験。卒業後は、一般企業に勤めるも、学生時代に味わったゲストとの交流や、人の輪が広がっていく醍醐味が忘れられず、飲食業への転身を決意。学生当時の店主の縁で鉄板料理店へ転身。サービスから修業を始め、徐々に鉄板での調理方法を学び、5年間研鑽を積む。そして、2017年4月【寅兎牛】で独立。高品質な和牛を気軽に楽しめる店づくりを続けている。

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大崎 敬介 氏

寅兎午(とらとうま)の店舗情報

基本情報

店名 寅兎午(とらとうま)
TEL

050-5263-3507

082-242-1133

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩3分
アクセス 広島電鉄本線「胡町」より徒歩約3分
住所 広島県広島市中区胡町3-7 ロイヤルアサヒ館1F 地図を見る
営業時間
【火~木・日・祝・祝前】
18:00~00:00
【金・土】
18:00~02:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.toratouma.com/

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