オステリアレテッレ

オステリア レ テッレ (Osteria le Terre)

050-5263-2749

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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持続可能な食を発信。自然派ワインとイタリア料理を味わえる、くつろぎの一軒

千葉県柏市に居を構える【Osteria le Terre】は、自然派ワインとイタリア料理を存分に味わえるお店です。岩手県産「奇跡の短角牛」を始め、古代米「亀の尾」など使用する食材はいずれも料理人が生産者の方の思いに共感したものばかり。同時に地元千葉県の新鮮な食材をふんだんに使い、持続可能な“食”を柏の地から発信します。カウンター8席、テーブル10席、個室1部屋を用意する店内は木の温もり溢れるくつろぎの空間。クオリティの高い料理を気さくに楽しめるとあって、デートや接待、記念日など多彩なシーンで活躍する一軒です。常時10種類を用意するグラスワインと共に、上質なイタリア料理を味わってみませんか。

オステリア レ テッレ (Osteria le Terre)
これだけは食べてほしいベスト3

自然栽培米をリゾットに『古代米“亀の尾”と八街産ビーツのリゾット 君津の鹿のラグーと黒トリュフ』

「亀の尾」とは、コシヒカリやあきたこまちのルーツとされる古代米。無肥料無農薬、身体に馴染む優しい味わいが特徴です。旨みと甘みを感じられる、リゾットにして頂きます。

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自然栽培米をリゾットに『古代米“亀の尾”と八街産ビーツのリゾット 君津の鹿のラグーと黒トリュフ』

奥深いおいしさを楽しむ『岩手県産自然放牧 柿木さんの“奇跡の短角牛”のロースト』

自然交配、夏山冬里方式で、仔牛と母牛が常に一緒に暮らしながら育てられる「奇跡の短角牛」。のびのびと飼育された赤身肉は香り良く、噛めば噛むほど旨みあふれる上質な味わいです。

奥深いおいしさを楽しむ『岩手県産自然放牧 柿木さんの“奇跡の短角牛”のロースト』

季節によって変わる味わい『君津産 狩猟 澤田さんの雌イノシシロース肉のロースト』

千葉県君津の猟師・澤田さんにとって貰った「猪肉」や「鹿肉」は、季節によってテイストも変化。脂肪が少なくあっさりと食べられる夏の肉と、濃厚な味わいの冬の肉。それぞれのおいしさを満喫できます。

季節によって変わる味わい『君津産 狩猟 澤田さんの雌イノシシロース肉のロースト』

料理人 / 大野 裕介 氏 (オオノ ユウスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリア修業で得た知識と経験。柏で自然派レストランをオープン

1983年、千葉県生まれ。「服部栄養専門学校」卒業後、麻布のイタリア料理店【リストランテ ラ・コメータ】で6年の経験を積む。2008年にはイタリアに渡り、各地で修業。シチリア【リストランテ ラ・ガッザ・ラドラ】では副料理長を務めた。帰国後は【ナチュラマーケット】で料理長として活躍した後、2017年に自身の店【Osteria le Terre】をオープン。現在に至る。

プロフィールを見る

大野 裕介 氏

オステリア レ テッレ (Osteria le Terre) の店舗情報

基本情報

店名 オステリア レ テッレ (Osteria le Terre)
TEL

050-5263-2749

04-7157-0703

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR常磐線 柏駅 徒歩5分
東武野田線 柏駅 徒歩5分
アクセス JR線「柏駅」南口より徒歩5分
住所 千葉県柏市旭町2-5-6 Gクレスト1F 地図を見る
営業時間
【木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
不定休あり。電話にてお問い合わせください。火曜・水曜ランチ休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2100円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:18人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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