「我が家」のようなくつろげる空間。熊本直送の新鮮な馬肉を使った料理の数々に舌鼓

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熊本から空輸で直送される新鮮な馬肉を使った料理が豊富な【大衆馬肉酒場　ジョッキー】。「僕らができる我が家のおもてなし」をコンセプトにした、ゆったりと落ち着いた時間を過ごせる癒しの空間です。店内には木がふんだんに使われており、まさに「大衆居酒屋」という様相。レトロな雰囲気が心地よく、心からリラックスできるとっておきの一軒です。ソフトで食べやすい『馬肉ステーキ』やニンニクの効いた『馬肉唐揚げ』など、お酒と相性の良い料理が揃っているのもうれしいところ。新鮮な馬肉ならではのしっとりとした柔らかさが堪能できる『馬刺し』は、大トロをはじめ、フタエゴやコウネといった多彩な部位を味わう事ができます。

大衆馬肉酒場　ジョッキー
これだけは食べてほしいベスト３

手軽にウマい！！『馬肉唐揚げ（ウマ唐）』

火入れの難しい馬肉を、程よくレアに。しっかり味付けされているので、そのままでも美味しくいただけます。マヨネーズをつけて食べると、更に美味に。

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柔らかくてすっきりとした味わいの『馬刺し　赤身』

鮮度がよい馬肉を熊本から直送。すっきりしていて柔らかい食感です。馬刺しのタレは九州の甘めの醤油、薬味はニンニク。付け合わせはムラサキ玉ねぎと大葉が定番です。

ソフトな噛み心地で美味しい『本日の馬肉ステーキ』

馬肉は火入れし過ぎても、冷めても硬くなるので、あえてレアに。100g、200g、300gの中から食べたい量を選べます。柔らかくて食べやすい、温かいうちにどうぞ。

料理人 / 津島　正彦氏（ツシマ　マサヒコ）

専門ジャンル：和食全般

TVドラマで真摯に料理に向き合う俳優の姿に憧れ、料理の道を志す

1965年、茨城県生まれ。料理人の姿を描いたTVドラマを見たのがきっかけで、料理の道を志す。西東京調理師専門学校を卒業後、東京赤坂の【京料理　たん熊】でキャリアをスタート。その後、【日本料理　魯山】を経て、自分でお店を開業。10年営んだ後、【SHANTY　group】へ。2016年10月、【大衆馬肉酒場ジョッキー】の開店に伴い、料理人として腕を振るうことになる。

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平川　克磨氏

写真

美味しそうな料理名が書かれた暖簾に、思わず入店
遠くからでも目立つ、可愛いイラスト付きの大きな看板
お一人様に優しい、家に帰ってきたかのような心地よさ
好きなお酒を自分でチョイス。お酒好き女子の集まりに最適
老若男女、一人でも大人数でも、誰でもが楽しめる空間
柔らかくてすっきりとした味わいの『馬刺し　赤身』
手軽にウマい！！『馬肉唐揚げ（ウマ唐）』

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大衆馬肉酒場　ジョッキーの店舗情報

基本情報

店名	大衆馬肉酒場　ジョッキー
TEL	050-5263-7885 047-192-6222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR常磐線柏駅徒歩2分東武野田線柏駅徒歩3分
アクセス	JR常磐線「柏」駅東口より徒歩2分。タイトーステーションを左折、三差路を右折してすぐです。
住所	千葉県柏市柏2-3-14 地図を見る
営業時間	【平日】 16:00～00:00 (L.O.23:00) 【日・祝】 13:00～22:30 (L.O.21:30) 【土】 13:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	不定休 ※年末年始のみお休みをいただきます。
平均予算	【ディナー】 2500円

設備情報

キャパシティ	48人 ( 宴会・パーティー時着席:48人 )
席数形態	※カウンター席　16席
駐車場	あり ※近隣のコインパーキングをご利用ください。