ディナー：5000円 
胡町停留所駅 徒歩4分 
日曜日 
貯まる・使える 気軽な1人ご飯や友人との飲み会に。備長炭で焼き上げる、本格炭火焼鶏を満喫
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備長炭で焼き上げる、炭火焼鳥を満喫するお店です。「鶏肉」は国産のもののみを取り扱い、部位によって産地を変えるこだわりぶり。地元広島県産の滋味溢れる「野菜」は、素材のおいしさを活かした調理法で見事に焼き上げます。本数や食材の好みを聞き取り、おまかせで供する『おまかせ串盛り』を始め、ゲストのリクエストに応える『常連メシ』など、特筆すべきはゲストとのコミュニケーションを大切にする店主の姿勢。かしこまりすぎないアットホームな接客で、訪れる人を出迎えます。カウンター席のみの店内は、ゆったりとくつろげる憩いの空間。気軽な1人ご飯や友人との飲み会など、普段使いの食事にこそ活用したい一軒です。
炙り処 しょうの屋本店
これだけは食べてほしいベスト３
日本酒とも相性抜群。呉から届いた鮮魚に舌鼓『おつくり盛り合わせ』
魚にも力を入れている【炙り処 しょうの屋本店】。呉の漁港からその日に届いた新鮮な魚を、おつくりにして提供。旬毎に味わい変わる、季節の鮮魚は日本酒とも相性抜群です。
新鮮な地元産野菜の、素材のおいしさを満喫『野菜の豚巻き串』
10種類ほどあるメニューの中から、単品づつ選んで楽しむ『野菜の豚巻き串』。メニュー内容は季節によって変動、新鮮な地元産野菜の、素材の味わいを活かしたおいしさを満喫できます。
本数や食材の好みをヒアリング。備長炭で焼き上げる『おまかせ串盛り』
まずはゲストに本数や食材の好みをヒアリング。ヒアリングの内容をもとに、店主がおまかせで供します。お店で最も食べてほしいと店主が太鼓判を押すひと皿。備長炭で焼き上げる、絶品の焼鳥を楽しんで。
料理人 / 熊谷 昌也 氏 （クマガイ マサヤ）
専門ジャンル： 和食全般
好きなことを仕事にしたい。アットホームにゲストをもてなす
1978年、広島県生まれ。イタリア料理店や和食店、炭火焼鶏店など、和洋さまざまなレストランで経験を積んできた。2008年からは自身の店【炙り処 しょうの屋本店】で自慢の腕を振るう。料理が好きで、好きなことを仕事に出来たらと料理人を志した熊谷氏。アットホームな接客でゲストをもてなし続けている。
写真
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日常使いの一席に。テレビモニターでスポーツ観戦も可能
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ショウケース
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日本酒各種
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仕事帰りの食事や、気軽な1人ご飯に。日常使いに重宝する一軒
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本数や食材の好みをヒアリング。備長炭で焼き上げる『おまかせ串盛り』
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新鮮な地元産野菜の、素材のおいしさを満喫『野菜の豚巻き串』
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日本酒とも相性抜群。呉から届いた鮮魚に舌鼓『おつくり盛り合わせ』
炙り処 しょうの屋本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炙り処 しょうの屋本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2336 082-243-8283 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電本線 胡町停留所駅 徒歩4分 |
| アクセス | 胡町停留所より徒歩4分 |
| 住所 | 広島県広島市中区薬研堀3-12 椿ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.shonoya.com/ |
