アブリドコロショウノヤホンテン

炙り処 しょうの屋本店

  • 貯まる・使える

050-5263-2336

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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熊谷 昌也 氏 クマガイ マサヤ

好きなことを仕事にしたい。アットホームにゲストをもてなす

1978年、広島県生まれ。イタリア料理店や和食店、炭火焼鶏店など、和洋さまざまなレストランで経験を積んできた。2008年からは自身の店【炙り処 しょうの屋本店】で自慢の腕を振るう。料理が好きで、好きなことを仕事に出来たらと料理人を志した熊谷氏。アットホームな接客でゲストをもてなし続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
26年

自慢の一品

好みをヒアリング。絶品串焼きを堪能する『おまかせ串盛り』

焼鳥店ということもあり、最も食べてほしいと店主が太鼓判を押すのが『おまかせ串盛り』です。備長炭で焼き上げる焼鳥は絶品のひと言。ゲストの好みをヒアリングしながら、お任せで供してくれるのも嬉しい限りです。

こだわりの食材

こだわりの「鶏肉」を始め、地元産の「野菜」にも注目

国産のもののみを使用する「鶏肉」。部位によって産地を変えるなど、こだわり抜いた『焼鳥』をゲストに届けてくれます。また地元広島県産の、滋味溢れる「野菜」にも注目です。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

コミュニケーションを大切に。かしこまり過ぎないもてなしを

お店ではかしこまり過ぎない、アットホームな接客を心がけていると語る熊谷氏。『おまかせ串盛り』や『常連メシ』など、ゲストとのコミュニケーションを大切にしながら料理を提供しているといいます。

日常使いの一席に。テレビモニターでスポーツ観戦も可能

13のカウンター席を用意する店内は、ゆったりと過ごせる憩いの空間。仕事帰りの食事や気軽な1人ご飯、友人同士の飲み会など日常使いの一席に重宝します。テレビモニターでスポーツ観戦ができるのも嬉しいですね。

炙り処 しょうの屋本店の店舗情報

基本情報

店名 炙り処 しょうの屋本店
TEL

050-5263-2336

082-243-8283

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広電本線 胡町停留所駅 徒歩4分
アクセス 胡町停留所より徒歩4分
住所 広島県広島市中区薬研堀3-12 椿ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~01:00 (L.O.00:00) 23:30入店ラスト
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 13人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.shonoya.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~01:00 (L.O.00:00)23:30入店ラスト

定休日

日曜日

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