炙り処 しょうの屋本店 | お店の特徴

食材にこだわっている

国産のもののみを仕入れる「鶏肉」や、地元産の「野菜」に注目

お店で使用する「鶏肉」は、広島県産のハーブ鶏など国産のもののみを仕入れ。部位によって産地を変えるなど、こだわりの『焼鳥』を届けてくれます。地元広島県産の、滋味溢れる「野菜」にも注目です。

日本酒にこだわっている

店主自ら試飲。おいしいと思ったものだけを仕入れる日本酒

ドリンクで特に力を入れている日本酒は、純米酒のみを取り扱い。店主自らが試飲をし、おいしいと思ったものだけを仕入れているといいます。メニューにない限定酒の用意や、おすすめの飲み方なども教えてくれます。

1人でも入りやすい

仕事帰りの食事や、気軽な1人ご飯に。日常使いに重宝する一軒

カウンターのみの店内は、ゆったりとくつろげる憩いの空間。仕事帰りの食事や、気軽な1人ご飯など日常使いの一席に重宝しそうです。店内壁面にはテレビも設置されており、スポーツ観戦ができるのも嬉しいポイント。

演出・サービスに特徴がある

ゲストの要望に応える『常連メシ』。和洋多彩なリクエストに対応

「『これが食べたい』というリクエストには、できる限り応えていくのが【しょうの屋】のモットー」と語るのは店主の熊谷氏。和洋さまざまな飲食店で腕を振るった店主が、ゲストのわがままに全力で応えてくれます。

くつろげる雰囲気

温かく活気溢れる時間を提供。アットホームにゲストをもてなす

「お店ではかしこまらず、アットホームな接客を意識しています」と語る熊谷氏。ゲストのリクエストに応える『常連メシ』など、訪れる人とコミュニケーションを取りながら、温かく活気溢れる空間を提供しています。

デートにおすすめ

カウンター席で寛ぎながら。鮮度の良さと確かな腕前を実感

13席のカウンターを用意する店内は、ゆったりと過ごせる憩いの空間。肩を並べて日本酒と本格炭火焼鶏をごゆるりと堪能ください。普段使いのデートにピッタリです。テレビモニターでスポーツ観戦もできます。

飲み放題がある

豊富な品揃え

様々な種類のお酒をご用意しております！飲み放題コースの詳細はメニューページをご覧ください。

カウンター席がある

ゆったりと寛げるカウンター席

キッチンに面したお席では、ゲストとのコミュニケーションを大切にする店主との会話を存分に楽しむことができます。

贅沢グルメ

ゲストの好みに合わせ、備長炭で焼き上げる『おまかせ串盛り』

まずは本数や食材の好みをヒアリング。その内容をもとに、店主がおまかせで提供します。お店で最も食べてほしいと店主が太鼓判を押すひと皿。備長炭で焼き上げる、絶品の焼鳥を楽しんで。

地方の味を楽しめる

地元の新鮮な野菜を使用

店内のショーケースには地元特産の新鮮な野菜を常時15種類ご用意。素材のおいしさを満喫できる『野菜の豚巻き串』など、新鮮野菜を使ったお料理をお楽しみください。