アンディ

An Di

050-5263-1225

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

コースメニュー

6500円

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極上のペアリングの世界へ

コース内容

シェフのオススメコース

※ドリンクペアリングは別途4,900円プラス

私がおもてなしさせて頂きます

大越 基裕 氏

ソムリエ
大越 基裕 氏(オオコシ モトヒロ)

専門ジャンル: ワイン

日本発の新感覚ベトナム料理とボーダレスなペアリングの技で魅了

1976年、北海道出身。オーナーソムリエ。渡仏から帰国後、【銀座レカン】ソムリエを経て、2006年より約3年間再渡仏し、栽培・醸造分野を学ぶ。帰国後、同店のシェフソムリエとして活躍。2013年にワインテイスター・ワインディレクターとして独立。世界を周りながら最新情報を収集・発信し、ワインの本質を伝え続ける。その一環として、2017年に今の店を創業。新感覚のベトナム料理とワイン・日本酒のペアリングの楽しみを供する。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ディナー 18:00~ (L.O.23:00)
【土・日】
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
【土・日】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)

定休日

月曜日 その他不定休あり

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