ディナー：15000円 ランチ：10000円 
外苑前駅 徒歩5分 
月曜日 
鈴木 康哉 氏 スズキ コウヤ
異なる食文化を重ね合わせ、ただ一つの「おいしい」を紡ぎ出す
1993年、福島県生まれ。「手に職をつけたい」という思いから料理の道を志し、新卒で名門【銀座レカン】の門を叩く。フランス料理の奥深さに触れ、料理の世界へ引き込まれた。その後、中南米の店でのシェフ経験では、多彩なスパイスや大胆な調理法から刺激を受け、感性にさらに磨きをかけた。そして2024年、新たな舞台【An Di】のシェフに就任。伝統と革新を自在に行き来しながら、ゲストの五感を揺さぶる一皿を生み出している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 12年
こだわりの食材
真摯に選び抜いた野菜とハーブが、料理の魅力を底上げする
料理に使用する野菜は、無農薬・オーガニックの在来種や固定種から厳選。
おもてなしの流儀
その一皿が、季節の扉をそっと開けてくれる
技と感性が織りなす、まだ知らない食の景色へ
フランス料理の技を活かし、日本の旬を巧みに織り込んだベトナム料理が味わえる一軒。丁寧に仕立てられた料理には、奥行きある味わいと美意識が宿ります。食の新たな魅力と出合える場所です。
An Diの店舗情報
基本情報
| 店名 | An Di |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1225 03-6447-5447 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「外苑前駅」3番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前3-42-12-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 その他不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/andivietnamese/ |
| 備考 | コースのみのご提供となります。サービス料、別途10％頂戴しております。 |
求人情報
| URL |
https://www.instagram.com/andivietnamese/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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