通常：15000円 
銀座駅 徒歩3分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
梅村 孝利 氏 ウメムラ タカトシ
日本料理一筋に励み、食材の良さを活かした季節の料理を提供
1976年、埼玉県生まれ。実家が飲食店を営んでおり、料理人をしていた父親の仕事を間近で見て育ち、自然と料理人を志すようになる。都内の日本料理店などで修業を積み、調理師免許を取得。東京都のふぐ調理師免許も取得する。2008年、縁あって【株式会社ミナシア】に入社。有楽町や池袋の系列店を経て、2012年から【夢酒みずき】の料理長を務めている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
濃厚な味わいがお酒と相性抜群『ウニの味噌漬け』
北海道産のウニを、こだわりの合わせ味噌に漬け込んだ一品。【夢酒みずき】独自の珍しい味わいで、日本酒との相性も抜群です。お酒のお供にいかがですか。
こだわりの食材
山形牛のシンタマを使用し、食感を楽しめるローストビーフに
一般的なローストビーフは低温調理でつくられますが、こちらの店では低温で煮るという特殊なつくり方を採用。厚切りにカットして提供されるので、しっかりと食感を楽しめます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
驚きと感動で心が満ちる美味しい料理と心地良い接客
「お客様に美味しいという喜び、感動を与えられるように。特に驚きを期待して心を込めてつくっています」と笑う梅村氏。長年の経験で培った技術を活かし、最上級の料理でもてなしてくれます。
特別な日に素晴らしい思い出をつくれる、プレミアムな空間
洗練されたスタイリッシュな店内は、大事な人との特別な時間を過ごすのに最適です。恋人との記念日や誕生日、美味しいものが食べたい時に。接待などの会食にもおすすめです。
夢酒みずきの店舗情報
基本情報
| 店名 | 夢酒みずき |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0762 03-5537-1888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 銀座駅B5出口を出たら右折。約200ｍ直進すると右手に洋食屋「あづま」。その隣の白いビルの地下1階。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-7-6 ラペビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 土・日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 55人 |
| 席数形態 | 完全個室、会食向け座席、デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.musshu.jp/mizuki/ |
関連情報
| 姉妹店 |
|---|
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