ワゴウ ホンテン

和互(ワゴウ)本店

050-5263-1457

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

料理メニュー

和互(ワゴウ)本店 でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

波多野 幹夫 氏

料理人
波多野 幹夫 氏(ハタノ ミキオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

素材を生かす。そのために技を磨く

1980年、神奈川県出身。細工の細やかな、見た目にも鮮やかな和菓子に惹かれ、和菓子職人を目指そうと思ったこともあるという。やがて「和」の要素が共通する和食料理人の道に。素材を生かしたり手を加えたりしながらも日本人の口に合う「和食」を究めようと日々奮闘を続ける。見るだけで目が「おいしい」と言い出しそうな盛り付けのセンスはさすが。「素材の持つ『香り』も大事にしたい」と独自のこだわりを持っている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)
【土】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:30)

定休日

日・祝日

あなたにオススメのお店

横浜駅でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top