ディナー：5000円 ランチ：1500円 
横浜駅 徒歩7分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
菊田 雄一 氏 キクタ ユウイチ
素材を生かす。そのために技を磨く
1973年 東京都出身 両親共に食で活躍している姿を見て、自ら17歳から和食料理人として修業を重ねていく。都内中心に懐石、割烹、居酒屋、創作和食、ホテル会員制クラブ、ふぐ料理で料理長として10年以上の実績があり、現在は横浜和互本店で料理長として活躍中。お客様にお料理を目で見て楽しみ、鼻で感じ、食べて美味しいと感動していただきたい。そしてまた来店したいと思っていただけるようなお店作りを目指しています。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
ふんわりやわらか。これぞ和食のスタンダード『出汁巻き玉子』
出汁がふわっと香る『出汁巻き玉子』。若い頃にひたすら練習した甲斐あって、ありふれた料理ですが自慢の一品です。香りを楽しんだら、次は口の中でとろけるような優しい食感を楽しんでください。
こだわりの食材
そのとき一番おいしいものを。全国各地から届く鮮魚
鳥取県境港、岩手県大船渡、豊洲など、全国各地から新鮮な魚介類を仕入れています。新鮮な魚はやはり刺身が一番。魚本来の旨みをぜひ味わってください。
おもてなしの流儀
目の前の仕事に集中。おいしさの提供が一番のおもてなし
オープンキッチンなので、仕事をしている様子がカウンター席のお客様から丸見えです。何をつくっているのか、今日一番おいしい魚は何か、気になるお客様はどんどんお尋ねしてください。
何と言っても素材のよさが自慢です
当店はとにかく鮮魚で勝負する店。素材のよさは負けません。素材がよければシンプルな料理も、手をかけた料理も、どれもおいしく食べていただけます。
和互（ワゴウ）本店 の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和互（ワゴウ）本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1457 045-314-6277 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 横浜駅 徒歩7分 |
| アクセス | 各線「横浜」駅下車。西口より徒歩5分。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市西区北幸2-7-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.y-wagoh.jp/index.html |
