コイル

COIL

  • ジャンル 寿司 創作和食
  • 平均予算 ディナー:1500円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 金沢駅 徒歩8分
  • 定休日 不定休

050-5263-2637

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本の食文化を金沢から発信。和食の魅力を視覚・味覚・体感する現代和食創作料理店

日本の伝統的な「細巻き寿司」「天ぷら」「茶」を現代的なスタイルへと変化させた【COIL】。自分で選ぶ楽しさ、つくる喜びを教えてくれる体感型レストランです。好みの具材を選び、自分で巻いて味わう「細巻き寿司」。食後は「利き茶スタンド」で厳選された日本茶を飲み比べ。お気に入りの銘柄を見つけたら「お茶うけスタンド」で和菓子をセレクト。自分でたてる抹茶も体感型レストランならではの醍醐味です。洗練されたスタイリッシュな空間で、ひと際目を引く六角形のテーブル席。ゆったりとくつろげるお座敷席も完備され、家族や友人と、また海外からのゲストをもてなす接待に最適です。和の味、和の心を優雅に体感しませんか。

COIL
これだけは食べてほしいベスト3

選りすぐりの日本茶を飲み比べ。味の違いを楽しめる『利き茶スタンド』

全国各地から厳選された茶葉が揃う「利き茶スタンド」。煎茶は深入り浅入りなど多様性を追求し、ほうじ茶、金沢棒茶など常時8~9種類の味を飲み比べできます。

メニューを見る

選りすぐりの日本茶を飲み比べ。味の違いを楽しめる『利き茶スタンド』

日本の食文化、細巻き寿司を手軽に体験できる 『6皿+天ぷら』

多彩な具材から細巻き寿司のネタを選び、添える薬味や調味料のわさび、塩、ひしほ味噌、金沢の醤油など自分好みにアレンジが可能。プラスの天ぷらは季節に合わせた旬の味を楽しめます。

日本の食文化、細巻き寿司を手軽に体験できる 『6皿+天ぷら』

多彩な和菓子を心ゆくまで堪能『お茶うけスタンド』

丹精込めてつくられた和菓子は、約12~20種類と豊富な品揃え。よもぎ大福や蒸しまんじゅうなど、一口サイズで、さまざまな種類を味わえます。お茶うけや食後のデザートなど、食事の終演にふさわしい逸品です。

多彩な和菓子を心ゆくまで堪能『お茶うけスタンド』

店長 / 北條 克徹志 氏 (ホウジョウ カツトシ)

専門ジャンル:サービス

人と人とのつながりを大切に、たくさんの人が集える店に

1991年、大阪府生まれ。某パスタチェーン店に就職し2年間マネージャーを経験。その後「株式会社SU-BEE」に転職し、【ボタニカルデッキ】の副店長を、2018年、現代創作和食料理店【COIL】のオープンに伴い店長に就任する。「人と接するのが好き」と語る北條氏。ゲストの想いに寄り添うもてなしで、多くの人の笑顔を引き出している。と同時に、苦楽を共にする仲間と一緒にやり遂げたいという思いから、店長として日々邁進。

プロフィールを見る

北條 克徹志 氏

COILの店舗情報

基本情報

店名 COIL
TEL

050-5263-2637

076-256-5076

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩8分
北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩8分
アクセス 金沢駅または北鉄金沢駅下車、大通りを直進、交差点「武蔵」の左手ビル2階
住所 石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:60人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://coil-japan.jp/

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