驚きが隠された繊細な料理と、センスのいい空間で過ごす上質なひととき

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

名店がひしめく代々木上原の一角。店内に足を踏み入れると、センスのいいBGMが流れるおしゃれな空間が広がります。ここで食べられるのは、繊細さの中に驚きが隠された料理の数々。鳥羽シェフのシグネチャーである『フォアグラ／アメリカンチェリー／べったら漬け』は、口に含むとカカオの香りの後に、チェリーの甘味やフォアグラの旨味が広がり、咀嚼する毎に味が完成されていきます。また、人気のワインペアリングに加え、亀井ソムリエが織り成す台湾茶ベースのティーペアリングも秀逸。アルコールが飲めない人も一緒に食事を楽しんでほしいというお店の思いが伝わります。誰もが気兼ねなく訪れ、上質な時間を過ごせる、居心地のいい一軒です。

sio
これだけは食べてほしいベスト３

『馬肉／ビーツ／プラム』

ユッケをイメージした一皿。サクサクな食感の生地の上には、やわらかなで甘味のある馬肉がのっています。プラムの甘酸っぱさと、赤く美しい色気のある見た目が、全体をシックにまとめています。

メニューを見る

『フォアグラ／アメリカンチェリー／べったら漬け』

鳥羽シェフのシグネチャー。中身や食感はシーズンを重ねる度に改良されています。口に入れるとザクザクと音を立てながらカカオが香り、咀嚼する毎にチェリーの甘味やフォアグラの旨味が広がり、味が完成されます。

『sio』

店名を冠したチーズとハーブのアイス。濃厚な甘味と深いコクがコースの最後に満足感を与え、ハーブの香りがさっぱりとした後味で締めくくります。

料理人 / 鳥羽　周作氏（トバ　シュウサク）

専門ジャンル：ノンジャンル

ニューワールドのオーナーシェフ

sio株式会社 / シズる株式会社総料理責任者。31歳で料理の世界へ。2018年「sio」をオープン。同店はミシュランガイド東京 2020 から5年連続掲載。「sio」「Hotel's」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「パーラー大箸」「㐂つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」「NAGANO」と9店舗を展開。書籍 / YouTube / SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。

プロフィールを見る

ユーザー投稿写真

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

sioの店舗情報

基本情報

店名	sio
TEL	050-5263-1066 03-6804-7607 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	小田急小田原線代々木上原駅徒歩2分東京メトロ千代田線代々木上原駅徒歩2分
アクセス	「代々木上原駅」東口より徒歩2分。南へ進み、渋谷上原郵便局の向いにあります。
住所	東京都渋谷区上原1-35-3 地図を見る
営業時間	【土・日・祝】ランチ 12:00～14:30 (L.O.12:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.20:30) 2時間半制のテーブルとなっております。
定休日	水曜定休、他不定休あり空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 20000円【ランチ】 9000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	16人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可ソムリエがいる英語メニューありランチメニューあり外国語対応可（英語）フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙