ヴィアトスカネッラ

Via Toscanella

050-5870-6228

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料理メニュー

Via Toscanellaでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

水野 太輔 氏

料理人
水野 太輔 氏(ミズノ ダイスケ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリアに渡り、本場で修業。経験を活かし、シェフとして活躍

1982年 神奈川県横須賀市生まれ。料理が好きで、大学時代に飲食店でアルバイトをし、料理の面白さを改めて実感。そのまま就職し、料理を一から学ぶ。店長・統括マネージャーなどを経験後、単身イタリアに渡る。イタリアではリグーリア州を中心にジェノバの1つ星のイタリアンなどで修業。帰国後、2012年より【Via Toscanella】のセコンドシェフを経てシェフへと就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日 年末年始はお休みをいただきます。

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