アラフェルムドゥシンジロウ

A la ferme de Shinjiro

050-5263-2818

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料理メニュー

A la ferme de Shinjiroでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

満田 浩 氏

料理人
満田 浩 氏(ミツタ ヒロシ)

専門ジャンル: フランス料理

石川のテロワールを映す季節のフレンチを風情漂う町家で供する

1981年、千葉県出身。大学卒業後、食品会社に勤務。その経験を通して、食材を調理して供する仕事に魅かれ、料理人の道へ。半蔵門の老舗【アルゴ】などの都内の名門フレンチ、ブルゴーニュのミシュラン星付き店、地産地消イタリアンの名店【アル・ケッチャーノ】各店で腕を磨く。その後、石川県の食材に惚れ込み、金沢に移住。2018年秋、今の店の創業時にシェフに就任。季節の恵みで彩る皿で、県内外のゲストを魅了する。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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