ワイントテンプラマエヤシキ

ワインと天ぷら MAEYASHIKI

099-222-9538

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ワイン×天ぷらの驚きの美味。進化系天ぷら&季節の創作料理で幸せなマリアージュを

鹿児島・天文館の隠れ家的ワインバー【MAEYASHIKI】は、新しい食の旅に誘ってくれる一軒。オーナーソムリエの前屋敷さんが選りすぐった世界のワインを軸に、それに合う新感覚の天ぷらと季節の一品料理を披露。日替わりのグラスワインは、シャンパーニュを含めて8種が揃う充実度で、一杯&一皿ごとに魅惑のマリアージュを愉しめます。ワインに合うように、サクッと軽やかな衣に仕上げた天ぷらは、季節野菜や変わり種が多彩に登場し、天ぷらの概念が変わる美味しさ! 一軒目の利用でしっかり食べるのも良し、2軒目以降にバーとして和むのも良し。どんなシーンでも、カウンターで穏やかに迎える店主のもてなしにホッと癒されます。

ワインと天ぷら MAEYASHIKI
これだけは食べてほしいベスト3

季節食材で彩る料理&天ぷらに合う『日替わりグラスワイン8種』

グラスワインを日替わりで8種ご用意。シャンパーニュ1・白3・赤3・貴腐ワイン1があり、天ぷらやアラカルトと合わせると、お互いの味わいを高め合う魅惑のマリアージュが可能。セレクトのお手伝いも喜んで!

メニューを見る

季節食材で彩る料理&天ぷらに合う『日替わりグラスワイン8種』

『季節の一品料理』も豊富! 創作アレンジが光る皿を堪能 ※季節により変更あり

旬食材で織りなすイタリアンやフレンチベースの創作料理も多数。『季節のフルーツと生ハムとモッツァレラのサラダ仕立て』『鮎のコンフィ』『タカエビのアメリケーヌソースのグラタン』など季節ごとの味覚も愉しみ!

『季節の一品料理』も豊富! 創作アレンジが光る皿を堪能 ※季節により変更あり

ワインとのペアリングが絶妙な『変わり種天ぷら』で魅せる

多彩なワインに合うアイデア満載の天ぷらが多数。トマト・モッツァレラ・バジルの『カプレーゼ』バルサミコ酢をきかせた『豚肉の大葉巻』粒マスタード入り『れんこん』など初めて出会う味とペアリングの妙に酔えそう

ワインとのペアリングが絶妙な『変わり種天ぷら』で魅せる

料理人 / 前屋敷 真 氏 (マエヤシキ マコト)

専門ジャンル:ワイン

世界中の魅力的なワイン×新感覚天ぷらのマリアージュで魅了する

1985年、鹿児島市出身。【MAEYASHIKI】オーナーソムリエ。福岡のホテルでのレストランサービスからキャリアをスタート。その間にワインの魅力に触れ、ソムリエ資格を取得。フランス料理店で経験を積み、福岡の【ワインと天麩羅 あら木】の創業に参画。2014年、姉妹店【ワインサロン あら木】の鹿児島店開業のため帰郷し、人気店に育てる。2018年にその店を受け継ぎ、改名して独立。ワイン×天ぷらの新たな愉しみを届ける。

プロフィールを見る

前屋敷 真 氏

写真

  • ご夫妻での食事など、二人でゆっくりワイン&季節の味覚に憩える

    ご夫妻での食事など、二人でゆっくりワイン&季節の味覚に憩える

  • 食後はバー利用も愉しい。ワイン樽フィニッシュのウイスキーも!

    食後はバー利用も愉しい。ワイン樽フィニッシュのウイスキーも!

  • ワインの愉しみ方を広げる料理・空間が揃い、バー利用も歓迎!

    ワインの愉しみ方を広げる料理・空間が揃い、バー利用も歓迎!

  • ワインとのペアリングが絶妙な『変わり種天ぷら』で魅せる

    ワインとのペアリングが絶妙な『変わり種天ぷら』で魅せる

  • 『季節の一品料理』も豊富! 創作アレンジが光る皿を堪能 ※季節により変更あり

    『季節の一品料理』も豊富! 創作アレンジが光る皿を堪能 ※季節により変更あり

  • 和牛の天ぷらフォンドヴォーソース

    和牛の天ぷらフォンドヴォーソース

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ワインと天ぷら MAEYASHIKIの店舗情報

基本情報

店名 ワインと天ぷら MAEYASHIKI
TEL

099-222-9538

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 鹿児島市電各線 天文館通駅 徒歩4分
鹿児島市電各線 高見馬場駅 徒歩4分
アクセス 鹿児島市電1系統・2系統「高見馬場」駅から243m
住所 鹿児島県鹿児島市東千石町3-41 キャパルボ110 地図を見る
営業時間
【火~土】
18:00~02:00 (フードL.O.0:00/ドリンクL.O.1:30)
【日】
15:00~23:00 (フードL.O.22:30/ドリンクL.O.22:30)
定休日 月曜日
※祝日の場合はお電話にてご確認ください 例:月曜日祝日の場合は火曜日に振替

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.鹿児島県鹿児島市東千石町3-41 キャパルボ110 鹿児島市電1系統・2系統「高見馬場」駅から243m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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