Name: ワインと天ぷら MAEYASHIKI
Address: 東千石町3-41キャパルボ110, 鹿児島市, 鹿児島県, 892-0842, JP
Telephone: 099-222-9538
Price range: ディナー：5000円

ワイン×天ぷらの驚きの美味。進化系天ぷら＆季節の創作料理で幸せなマリアージュを

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鹿児島・天文館の隠れ家的ワインバー【MAEYASHIKI】は、新しい食の旅に誘ってくれる一軒。オーナーソムリエの前屋敷さんが選りすぐった世界のワインを軸に、それに合う新感覚の天ぷらと季節の一品料理を披露。日替わりのグラスワインは、シャンパーニュを含めて8種が揃う充実度で、一杯＆一皿ごとに魅惑のマリアージュを愉しめます。ワインに合うように、サクッと軽やかな衣に仕上げた天ぷらは、季節野菜や変わり種が多彩に登場し、天ぷらの概念が変わる美味しさ！　一軒目の利用でしっかり食べるのも良し、2軒目以降にバーとして和むのも良し。どんなシーンでも、カウンターで穏やかに迎える店主のもてなしにホッと癒されます。

ワインと天ぷら　MAEYASHIKI
これだけは食べてほしいベスト３

『季節の一品料理』も豊富！　創作アレンジが光る皿を堪能　※季節により変更あり

旬食材で織りなすイタリアンやフレンチベースの創作料理も多数。『季節のフルーツと生ハムとモッツァレラのサラダ仕立て』『鮎のコンフィ』『タカエビのアメリケーヌソースのグラタン』など季節ごとの味覚も愉しみ！

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季節食材で彩る料理＆天ぷらに合う『日替わりグラスワイン8種』

グラスワインを日替わりで8種ご用意。シャンパーニュ1・白3・赤3・貴腐ワイン1があり、天ぷらやアラカルトと合わせると、お互いの味わいを高め合う魅惑のマリアージュが可能。セレクトのお手伝いも喜んで！

ワインとのペアリングが絶妙な『変わり種天ぷら』で魅せる

多彩なワインに合うアイデア満載の天ぷらが多数。トマト・モッツァレラ・バジルの『カプレーゼ』バルサミコ酢をきかせた『豚肉の大葉巻』粒マスタード入り『れんこん』など初めて出会う味とペアリングの妙に酔えそう

料理人 / 前屋敷　真氏（マエヤシキ　マコト）

専門ジャンル：ワイン

世界中の魅力的なワイン×新感覚天ぷらのマリアージュで魅了する

1985年、鹿児島市出身。【MAEYASHIKI】オーナーソムリエ。福岡のホテルでのレストランサービスからキャリアをスタート。その間にワインの魅力に触れ、ソムリエ資格を取得。フランス料理店で経験を積み、福岡の【ワインと天麩羅あら木】の創業に参画。2014年、姉妹店【ワインサロンあら木】の鹿児島店開業のため帰郷し、人気店に育てる。2018年にその店を受け継ぎ、改名して独立。ワイン×天ぷらの新たな愉しみを届ける。

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海老
甘長ししとう　スイートコーン
前菜

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ワインと天ぷら　MAEYASHIKIの店舗情報

基本情報

店名	ワインと天ぷら　MAEYASHIKI
TEL	099-222-9538 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	鹿児島市電各線天文館通駅徒歩4分鹿児島市電各線高見馬場駅徒歩4分
アクセス	鹿児島市電1系統・2系統「高見馬場」駅から243ｍ
住所	鹿児島県鹿児島市東千石町3-41 キャパルボ110 地図を見る
営業時間	【火～土】 18:00～00:00 （フードL.O.23:00／ドリンクL.O.23:30）【日】 15:00～23:00 （フードL.O.22:30／ドリンクL.O.22:30）
定休日	月曜日 ※祝日の場合はお電話にてご確認ください例：月曜日祝日の場合は火曜日に振替空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	18人
席数形態	会食向けの座席あり／デート向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実ソムリエがいる深夜営業あり 10名席ありフードアレルギー対応可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談

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