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料理メニュー

杏でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

内山 英昌 氏

料理人
内山 英昌 氏(ウチヤマ ヒデアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

自家農園ではちょっと珍しい野菜づくりに挑戦中

1969年、群馬県生まれ。親戚に板前がおり、その格好良さに憧れ、高校生の頃に飲食店でアルバイトをする。アルバイトで包丁を使うことが楽しくなり、料理の道へ進むことを決意。料亭でキャリアをスタート開始し、4年間修業に励む。その後、寿司店、割烹料理店、鰻料理店、活魚割烹などで腕を磨き、2005年に【杏】をオープン。和の素材に洋・中華の素材を組み合わせて和食をつくり上げる「くずし割烹」を得意としている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

火曜日

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