予約はできますか？

電話予約は050-5340-8180から、web予約はこちらから承っています。

場所はどこですか？

兵庫県洲本市物部1-12-73 神戸淡路鳴門自動車道洲本ICから車で13分、西淡三原ICから車で30分ほど。洲本高校の近くです。ここから地図が確認できます。

衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています席数に対する来客上限を設けています

レスプリ・ド・グリシーヌ（淡路島フレンチ）のグルメ情報

淡路島の食材をたっぷりと使ったフランス料理。活気溢れる本場のビストロがここに！

レバーが得意でない方にも食べやすいよう、シェフの思いが込められた『田舎風パテ』
軽めの晩酌や、プリフィクスコースのオープニングにもふさわしい『前菜盛り合わせ』
その日に入荷した鮮魚をその日のスタイルで『本日のお魚料理～淡路島産スズキのポワレ白ワインソース』
シェフがつくるフレンチに欠かせない豊富な淡路島の食材
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　雑穀米リゾット添え
仔牛背肉の香草パン粉焼き　タイム風味
普段使いや記念日も、シェフのスペシャリテに舌鼓
親しい人たちとの笑顔の時間を過ごせるプライベートパーティー
ワインを片手に一人でゆったりとくつろげる上質なビストロ

活気があるビストロのように、誰でも気軽にワインや料理を楽しんでもらいたい、というシェフの思いが詰まった【レスプリ・ド・グリシーヌ】。身近に感じるフレンチを構築しているのは、淡路島産の豊富な食材。玉ねぎやキャベツなど農作物に加え、牛・鶏・魚など多岐に渡ります。クラシックな技法で完成される一皿は、日本の食材とフレンチが見事に融合。『パテ』や『煮込み』など、フランス料理の定番メニューにもシェフならではの趣向や工夫が取り入れられています。ワインは、基本的にはフランスワインのみで揃えられ、飲み比べもできるほどの充実ぶり。シェフの出身・山形の日本酒もあり新たなマリアージュも楽しめます。

レスプリ・ド・グリシーヌ
これだけは食べてほしいベスト３

その日に入荷した鮮魚をその日のスタイルで『本日のお魚料理～淡路島産スズキのポワレ白ワインソース』

淡路島近海は、豊かな海の幸に恵まれています。豊富に水揚げされる魚野中から、シェフが目利きした旬魚が今宵のメインディッシュ。シンプルながらも、美味しさを存分に引き出す調理法で登場します。

メニューを見る

レバーが得意でない方にも食べやすいよう、シェフの思いが込められた『田舎風パテ』

肉やレバーの配合にも一工夫されているので、パテに苦手意識がある方にも好評です。ワインはもちろん、日本酒と合わせる新たなマリアージュ、あるいはバゲットに乗せてみるなど、好きな味わい方ができる万能な逸品。

軽めの晩酌や、プリフィクスコースのオープニングにもふさわしい『前菜盛り合わせ』

調理法や味付けなどそれぞれ異なる美味しさが散りばめられた、季節の野菜や魚介を使った前菜。ワインのお供はもちろん、ここから始まる自分好みのコースアレンジも楽しめる一皿です。

料理人 / 佐藤　玲亥氏（サトウ　レイ）

専門ジャンル：フランス料理

より多くの人が楽しめる「フレンチ」を目指し続けて

1981年、山形県生まれ。菓子職人だった父の姿が、料理に興味を持つきっかけとなる。東京・飯田橋にある【東京日仏学院内ブラスリー・ベルナール】（現アンスティチュ・フランセ東京　ラ・ブラスリー）でキャリアをスタート。その後は、銀座【レ・ザンジュ】でさらに経験を積み重ねてきた。2016年、誰もが親しめるフレンチを目指し、オーナーシェフとして【レスプリ・ド・グリシーヌ】を立ち上げる。

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レスプリ・ド・グリシーヌの店舗情報

基本情報

店名	レスプリ・ド・グリシーヌ
TEL	050-5340-8180 0799-20-1196 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	神戸淡路鳴門自動車道洲本ICから車で13分、西淡三原ICから車で30分ほど。洲本高校の近くです。
住所	兵庫県洲本市物部1-12-73 地図を見る
営業時間	【火～日】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) 月曜日が祝日の場合は営業、翌日代休。不定休あり。【火～日】ディナー 18:00～ (L.O.22:30) 月曜日が祝日の場合は営業、翌日代休。不定休あり。
定休日	月曜日月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜が代休。その他不定休あります。要予約。空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円【ランチ】 2500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	PayPay

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時立席:20人着席:12人 )
駐車場	あり店舗前に３台のみ。お乗り合わせの上ご来店をお願い致します。

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店, その他フランス惣菜をメインとしたテイクアウトをしております。 Instagram・Facebookのダイレクトメッセージでも受け付けています。基本前日までの予約制となっております。テイクアウトメニュー一覧表をご参考下さい。
禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可駐車場ありお子様連れ可 10名席ありランチメニューあり外国語対応可（フランス語）フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5340-8180 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.兵庫県洲本市物部1-12-73 神戸淡路鳴門自動車道洲本ICから車で13分、西淡三原ICから車で30分ほど。洲本高校の近くです。ここから地図が確認できます。
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
席数に対する来客上限を設けています

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このお店からのお知らせ

2020-11-04

記念日デザートプレート

お誕生日・結婚記念日などに、お祝いデザートプレートをご用意させて頂いております。
コース料理のデザートを、ご希望のメッセージをお書きしお祝いプレートとしてサービスでご提供。
お気軽にお申し付け下さい。

2020-11-04

ネット予約について

ご覧頂きありがとうございます。
ネット予約カレンダーが×印でも、
予約可能な場合が稀にございます。
お手数でなければ一度お電話下さい。
お席が空いていれば再びネットから
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