レスプリドグリシーヌ

レスプリ・ド・グリシーヌ

050-5340-8180

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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淡路島の食材をたっぷりと使ったフランス料理。活気溢れる本場のビストロがここに!

活気があるビストロのように、誰でも気軽にワインや料理を楽しんでもらいたい、というシェフの思いが詰まった【レスプリ・ド・グリシーヌ】。身近に感じるフレンチを構築しているのは、淡路島産の豊富な食材。玉ねぎやキャベツなど農作物に加え、牛・鶏・魚など多岐に渡ります。クラシックな技法で完成される一皿は、日本の食材とフレンチが見事に融合。『パテ』や『煮込み』など、フランス料理の定番メニューにもシェフならではの趣向や工夫が取り入れられています。ワインは、基本的にはフランスワインのみで揃えられ、飲み比べもできるほどの充実ぶり。シェフの出身・山形の日本酒もあり新たなマリアージュも楽しめます。

レスプリ・ド・グリシーヌ
これだけは食べてほしいベスト3

レバーが得意でない方にも食べやすいよう、シェフの思いが込められた『田舎風パテ』

肉やレバーの配合にも一工夫されているので、パテに苦手意識がある方にも好評です。ワインはもちろん、日本酒と合わせる新たなマリアージュ、あるいはバゲットに乗せてみるなど、好きな味わい方ができる万能な逸品。

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レバーが得意でない方にも食べやすいよう、シェフの思いが込められた『田舎風パテ』

軽めの晩酌や、プリフィクスコースのオープニングにもふさわしい『前菜盛り合わせ』

調理法や味付けなどそれぞれ異なる美味しさが散りばめられた、季節の野菜や魚介を使った前菜。ワインのお供はもちろん、ここから始まる自分好みのコースアレンジも楽しめる一皿です。

軽めの晩酌や、プリフィクスコースのオープニングにもふさわしい『前菜盛り合わせ』

その日に入荷した鮮魚をその日のスタイルで『本日のお魚料理~淡路島産スズキのポワレ白ワインソース』

淡路島近海は、豊かな海の幸に恵まれています。豊富に水揚げされる魚野中から、シェフが目利きした旬魚が今宵のメインディッシュ。シンプルながらも、美味しさを存分に引き出す調理法で登場します。

その日に入荷した鮮魚をその日のスタイルで『本日のお魚料理~淡路島産スズキのポワレ白ワインソース』

料理人 / 佐藤 玲亥 氏 (サトウ レイ)

専門ジャンル: フランス料理

より多くの人が楽しめる「フレンチ」を目指し続けて

1981年、山形県生まれ。菓子職人だった父の姿が、料理に興味を持つきっかけとなる。東京・飯田橋にある【東京日仏学院内ブラスリー・ベルナール】(現アンスティチュ・フランセ東京 ラ・ブラスリー)でキャリアをスタート。その後は、銀座【レ・ザンジュ】でさらに経験を積み重ねてきた。2016年、誰もが親しめるフレンチを目指し、オーナーシェフとして【レスプリ・ド・グリシーヌ】を立ち上げる。

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佐藤 玲亥 氏

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レスプリ・ド・グリシーヌの店舗情報

基本情報

店名 レスプリ・ド・グリシーヌ
TEL

050-5340-8180

0799-20-1196

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス 神戸淡路鳴門自動車道洲本ICから車で13分、西淡三原ICから車で30分ほど。洲本高校の近くです。
住所 兵庫県洲本市物部1-12-73 地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30) 月曜日が祝日の場合は営業、翌日代休。不定休あり。
【火~日】
ディナー 18:00~ (L.O.22:30) 月曜日が祝日の場合は営業、翌日代休。不定休あり。
定休日 月曜日
キャンセルポリシー※当日キャンセル100%キャンセル料発生致します

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
コース料理¥5500¥8800、ディナーアラカルト
【ランチ】
2750円
カジュアルなコース料理¥2750
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:12人 )
駐車場 あり

店舗前に3台のみ。お乗り合わせの上ご来店をお願い致します。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店, その他

フランス惣菜をメインとしたテイクアウトをしております。
Instagram・Facebookのダイレクトメッセージでも受け付けています。
基本前日までの予約制となっております。
テイクアウトメニュー一覧表をご参考下さい。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-8180 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県洲本市物部1-12-73 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2022-08-18

テイクアウトについて

フランス惣菜のテイクアウト
商品により3日前から前日までの予約制
メニュー等詳しい内容は
インスタグラムのハイライトを
ご覧ください。ヒトサラからは予約不可です。

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この情報は2022年9月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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