トリゾウ

とり蔵

050-5263-0927

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料理メニュー

とり蔵でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

米野 啓三 氏

料理人
米野 啓三 氏(メノ ケイゾウ)

専門ジャンル: 和食全般

会社員から転身後、ワインが似合う焼き鳥店のマスターに

1954年、大分県出身。大手流通業の会社に長年勤めていたが、和食職人の包丁さばきに魅せられ、料理人にあこがれを持つようになる。2003年に会社を退職し、地元で有名な焼き鳥店の門をたたく。数年間にわたる修業で一から技術を身につけた後、お洒落な焼き鳥店【とり蔵】をオープン。食材の鮮度を大切に、朝引き鶏や地元直送の野菜を使った絶品串を焼き上げている。〆の信州産そばや、ワインに良く合う逸品料理も人気。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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