トリゾウ

とり蔵

050-5263-0927

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こだわりの焼き鳥、鶏料理をワインとともに満喫できる、スタイリッシュな焼き鳥店

白を基調とした明るくお洒落な店内で、焼き鳥を提供している【とり蔵】。新鮮な朝引き鶏を店内で仕込み、備長炭でこんがり焼いた絶品串が楽しめます。『串の盛り合わせ(7本)』なら、鶏の他に季節の野菜串も入っていておすすめ。素材の良さと入念な下ごしらえを生かした『レバーパテ』も、くさみがなく食べやすいと人気の一品です。美味しい串や逸品料理に合わせて、ソムリエ厳選のワインが豊富に揃っているのも魅力の一つ。新たなマリアージュに出合えます。コース料理は、おまかせ串に季節の鶏料理が付き、予算に応じてアレンジ可能。団体様向けにも用意があります。お一人様からグループまでゆったり過ごせる焼き鳥店です。

とり蔵
これだけは食べてほしいベスト3

くせがなく、優しい味。ワインが進む『レバーパテ』

鮮度の良いレバーを入念に下ごしらえし、丁寧に仕上げたパテ。くさみがなく、ほんのり甘みのあるまったりとした味わいは、レバー好きはもちろん、誰にでも食べやすい一品です。バゲットとともに。

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くせがなく、優しい味。ワインが進む『レバーパテ』

鮮度抜群の鶏を炭火でこんがり。塩が旨味を引き出す『焼き鳥各種』

備長炭で焼いた熱々の串。新鮮な朝引き鶏の希少部位や、季節野菜の串も楽しめる『盛り合わせ(7本)』がおすすめです。素材の良さ、鮮度の高さが存分に引き出されるよう、塩味に焼き上がっています。

鮮度抜群の鶏を炭火でこんがり。塩が旨味を引き出す『焼き鳥各種』

とろける美味しさ! 質・量ともにこだわった本場直送の『馬刺し』

本場熊本より直送される馬肉を使った刺身です。サシの入った高級霜降りの馬刺しは、舌の上に載せた瞬間にとろ~り。甘い脂が口の中いっぱいに広がります。ボリュームもあり、大満足の一皿です。

とろける美味しさ! 質・量ともにこだわった本場直送の『馬刺し』

料理人 / 米野 啓三 氏 (メノ ケイゾウ)

専門ジャンル:和食全般

会社員から転身後、ワインが似合う焼き鳥店のマスターに

1954年、大分県出身。大手流通業の会社に長年勤めていたが、和食職人の包丁さばきに魅せられ、料理人にあこがれを持つようになる。2003年に会社を退職し、地元で有名な焼き鳥店の門をたたく。数年間にわたる修業で一から技術を身につけた後、お洒落な焼き鳥店【とり蔵】をオープン。食材の鮮度を大切に、朝引き鶏や地元直送の野菜を使った絶品串を焼き上げている。〆の信州産そばや、ワインに良く合う逸品料理も人気。

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米野 啓三 氏

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とり蔵の店舗情報

基本情報

店名 とり蔵
TEL

050-5263-0927

097-538-3100

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR日豊本線 大分駅 徒歩7分
アクセス JR日豊本線大分駅下車徒歩7分。大分駅より若草公園方向に進みます。
住所 大分県大分市中央町2-6-14 第2小松ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 27人
席数形態 ・テーブル席 18席
・カウンター席 9席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

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