こだわりの焼き鳥、鶏料理をワインとともに満喫できる、スタイリッシュな焼き鳥店

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白を基調とした明るくお洒落な店内で、焼き鳥を提供している【とり蔵】。新鮮な朝引き鶏を店内で仕込み、備長炭でこんがり焼いた絶品串が楽しめます。『串の盛り合わせ（7本）』なら、鶏の他に季節の野菜串も入っていておすすめ。素材の良さと入念な下ごしらえを生かした『レバーパテ』も、くさみがなく食べやすいと人気の一品です。美味しい串や逸品料理に合わせて、ソムリエ厳選のワインが豊富に揃っているのも魅力の一つ。新たなマリアージュに出合えます。コース料理は、おまかせ串に季節の鶏料理が付き、予算に応じてアレンジ可能。団体様向けにも用意があります。お一人様からグループまでゆったり過ごせる焼き鳥店です。

とり蔵
これだけは食べてほしいベスト３

とろける美味しさ！　質・量ともにこだわった本場直送の『馬刺し』

本場熊本より直送される馬肉を使った刺身です。サシの入った高級霜降りの馬刺しは、舌の上に載せた瞬間にとろ～り。甘い脂が口の中いっぱいに広がります。ボリュームもあり、大満足の一皿です。

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くせがなく、優しい味。ワインが進む『レバーパテ』

鮮度の良いレバーを入念に下ごしらえし、丁寧に仕上げたパテ。くさみがなく、ほんのり甘みのあるまったりとした味わいは、レバー好きはもちろん、誰にでも食べやすい一品です。バゲットとともに。

鮮度抜群の鶏を炭火でこんがり。塩が旨味を引き出す『焼き鳥各種』

備長炭で焼いた熱々の串。新鮮な朝引き鶏の希少部位や、季節野菜の串も楽しめる『盛り合わせ（7本）』がおすすめです。素材の良さ、鮮度の高さが存分に引き出されるよう、塩味に焼き上がっています。

料理人 / 米野　啓三氏（メノ　ケイゾウ）

専門ジャンル：和食全般

会社員から転身後、ワインが似合う焼き鳥店のマスターに

1954年、大分県出身。大手流通業の会社に長年勤めていたが、和食職人の包丁さばきに魅せられ、料理人にあこがれを持つようになる。2003年に会社を退職し、地元で有名な焼き鳥店の門をたたく。数年間にわたる修業で一から技術を身につけた後、お洒落な焼き鳥店【とり蔵】をオープン。食材の鮮度を大切に、朝引き鶏や地元直送の野菜を使った絶品串を焼き上げている。〆の信州産そばや、ワインに良く合う逸品料理も人気。

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写真

JR日豊線大分駅より徒歩圏。若草公園近くにある店
上質な肉を塩でシンプルに、炭火焼で焼き上げる店
逸品料理と洗練された空間で、大切なゲストをおもてなし
カウンター席では、マスターやスタッフとの会話もご馳走
落ち着いた雰囲気が心地良い、スタイリッシュな焼き鳥店
焼き鳥と楽しむワイン。色々な銘柄をバランス良く取り揃え
団体様の宴会もおまかせ！　人気メニュー満載の宴会コースあり
ゆったりとくつろげる広めのテーブル

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とり蔵の店舗情報

基本情報

店名	とり蔵
TEL	050-5263-0927 097-538-3100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR日豊本線大分駅徒歩7分
アクセス	JR日豊本線大分駅下車徒歩7分。大分駅より若草公園方向に進みます。
住所	大分県大分市中央町2-6-14 第2小松ビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】 17:00～23:30 (L.O.23:00)
定休日	日曜日
平均予算	【ディナー】 3500円