ワカノウラネイチャーリゾートエピカリス

WakanouraNatureResortEPICHARIS

050-5340-8221

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ランチメニュー

私がつくっています

萩原 和行 氏

料理人
萩原 和行 氏(ハギワラ カズユキ)

専門ジャンル: フランス料理

土地に食材、全てを楽しみながら新たな料理への原動力に

1971年、神奈川県生まれ。子どもの頃から料理が好きで、自然と食の道へ進む。調理師専門学校を卒業後、大手リゾートチェーンホテルに入社し、修業を積む。その後、舞浜のパークオフィシャルホテルの責任者として勤務など様々な経験を重ね2018年5月【Wakanoura Nature Resort EPICHARIS】のチーフシェフとして就任。和歌山の豊かな食材について日々学びながら、創作地中海料理に情熱を傾けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)11:30~14:30(ラストオーダー13:00)定休日が不定休となりました 
ディナー 17:45~21:00 (L.O.20:00)ご宿泊者様優先。1か月内のディナー予約で承ります。ご予約最終受付は前日までとなります。

定休日

不定休

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