WakanouraNatureResortEPICHARIS（和歌山市その他スペイン料理・地中海料理）ドリンクメニュー

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ギリシャ　白ワイン

ギリシャワイン
さっぱりとしており、お食事に合わせやすいワインとなっております
ギリシャ　赤ワイン

固有品種【ｸｼﾉﾏｳﾞﾛ】を使ったワイン
香り豊かな赤ワイン

◆ギリシャワイン◆

キリ・ヤーニ　ヤナコホリヒルズ　14（2014）

赤ワイン
カリ・リーザ　16（2016）

赤ワイン
ラミニスタ　13（2013）

赤ワイン
パランガ　ホワイト　16（2016）

白ワイン

◆梅酒◆

中野梅酒
紀州　赤い梅酒
生ビール

アサヒスーパードライ
ギリシャビール

日本では珍しいギリシャビール
ホワイトエール

和歌山の地ビール
スパークリングワイン

グラスでお楽しみいただけます

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私がつくっています

料理人
萩原　和行氏（ハギワラ　カズユキ）

専門ジャンル：フランス料理

土地に食材、全てを楽しみながら新たな料理への原動力に

1971年、神奈川県生まれ。子どもの頃から料理が好きで、自然と食の道へ進む。調理師専門学校を卒業後、大手リゾートチェーンホテルに入社し、修業を積む。その後、舞浜のパークオフィシャルホテルの責任者として勤務など様々な経験を重ね2018年5月【Wakanoura Nature Resort EPICHARIS】のチーフシェフとして就任。和歌山の豊かな食材について日々学びながら、創作地中海料理に情熱を傾けている。